Căutând o modalitate originală și delicioasă de a găti dovleacul, aici este prăjit cu brânză de capră însoțită de quinoa, un adevărat delicios.
Timp de preparare : 10 minute
Timp de gătit : 25 de minute
Ingrediente pentru 4/5 persoane:
În coș :
- 1 dovleac mic
- 6 căței de usturoi
- 200 gr de quinoa organică
- 100 gr brânză de capră proaspătă
- 30 gr alune întregi
În dulap :
- 2 linguri. lingura de ulei de masline
- puțină sare de mare
- sare fină
Citește și: beneficii și virtuți ale quinoa pentru sănătate
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (Th.7).
- Spălați dovleacul, tăiați-l în jumătate, apoi îndepărtați semințele cu 1 lingură. supă.
- Tăiați fiecare ½ dovleac în felii de 1,5 cm, apoi fiecare felie în 3.
- Așezați bucățile într-un vas de copt (dacă este posibil pe un singur strat). Adăugați 2 linguri. linguri de ulei de măsline, puțină sare de mare, cățelele de usturoi cu pielea și amestecă pentru a acoperi bucățile de dovleac în ulei.
Coaceți timp de 25 de minute. amestecând de două ori în timpul gătitului. Dovleacul trebuie să fie fraged și frumos rumenit.
- În acest timp, clătiți quinoa, puneți-o într-o cratiță cu volumul de apă dublu, adică 400 ml.
- Se aduce la fierbere, se reduce focul, se adaugă 1 linguriță. de sare fină, apoi fierbeți timp de aproximativ 12 minute, până când tot lichidul a fost absorbit și quinoa este gătită.
- Acoperiți apoi lăsați să stea focul timp de 5 min.
Zdrobiți alunele.
Când dovleacul este fiert, împărțiți quinoa între farfurii. Se adaugă dovleacul, usturoiul, brânza tăiată în bucăți apoi alunele zdrobite.
Dacă vă mai rămâne puțin dovleac prăjit, vă invit să-l amestecați cu puțin bulion pentru a face o supă de sezon. Este delicios !
Citește și: beneficii și virtuți ale quinoa pentru sănătate
