Smochinul este rodul smochinului ( Ficus carica ), o specie de ficus originară din Siria, Afganistan și bazinul mediteranean, care oferă multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
- Grădinărit: plantarea, tăierea și îngrijirea smochinului
- Bucătărie: toate articolele și rețetele noastre pe bază de smochine
Smochinul și beneficiile sale pentru sănătate
Cunoscut încă din Antichitate , smochinul este cel mai important fruct al dietei civilizațiilor antice din bazinul mediteranean, alături de curmale , măsline și struguri. Negre, verzi sau mov , smochinele oferă o varietate uimitoare de vitamine și minerale și ar putea ajuta la prevenirea multor boli.
- Bogat în carbohidrați , fibre și proteine , smochinul este foarte hrănitor , ușor de digerat și laxativ . Este recomandat pentru constipație temporară și pentru persoanele cu dispeptice (care simt senzații inconfortabile în partea superioară a tractului digestiv).
- E moale și înmoaie , smochinul ameliorează tusea și răgușeala (mai ales în cazul unei răceli sau bronșitei ), dar și a tusei convulsive și a pneumoniei .
- De gargarisme de smochine decocție (100 g de smochine per litru de apă) sunt foarte eficiente împotriva inflamației și abcese dentare . Puteți aplica chiar și o jumătate de smochin cald ca o cataplasmă între obraz și linia gingivală pentru ameliorarea durerii.
- Sucul lăptos că smochinul conține o enzimă secreta care este foarte eficient impotriva bataturilor si negilor . Tăiați frunzele de smochin și aplicați sucul de două ori pe zi pe veruci și bataturi pentru a le ajuta să dispară
- Cataplasmă de smochine : fierte în apă sau lapte, smochine sunt cataplasme perfecte pentru a se maturizeze în abcesele și bubelor .
Smochine în creștere pentru beneficiile lor
- Smochinul apreciază plin soare și are nevoie de adăpost în zonele non-sudice. Se adaptează la majoritatea solurilor, chiar și a calcarului, cu condiția să nu fie compacte și să rămână întotdeauna bine drenate .
- Mai degrabă rustic , smochinul poate rezista foarte bine la secetă , dar nu-i plac solurile prea umede și prea reci (are nevoie de minimum 10 ° C).
- Nu ezitați să cultivați smochinul într-o oală . Va putea trăi fără probleme timp de cinci sau șase ani .
- Ferește-te de cocoșii și de larva de muscă , care distruge smochinele când ajung la maturitate.
- Grădinărit: cultivarea bine a smochinului
Smochinul din bucătărie pentru beneficiile sale
- Smochinul se consumă crud, gătit (într-o tigaie, pocat sau prăjit) sau uscat .
- Contribuția sa nutrițională nu este aceeași în funcție de faptul dacă este consumată proaspătă sau uscată: smochinul proaspăt oferă 65 kcal / 100 g , smochinul uscat oferă 300 kcal / 100 g .
- Smochinul este bogat în fibre , potasiu și săruri minerale . Un alt punct pozitiv: este foarte digerabil .
- Bucătărie: toate rețetele noastre pe bază de smochine
