Aveți de pregătit o masă festivă sau dorința irezistibilă de a vă răsfățați, iată rețeta de gugere cu două brânzeturi și semințe de fenicul.
Timp de preparare : 25 minute
Timp de gătit : 20 minute
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 200 gr salată de miel
- 60 gr emmental grand cru
- 60 gr brânză Fourme d'Ambert
- 2 oua
- 1 C. 1 linguriță de semințe de fenicul
- 40 gr de unt
- 55 ml de apă
- 65 gr de făină
- 1 strop de ulei de măsline
- 1 strop de oțet balsamic
- sare și piper proaspăt măcinat
- Hârtie de copt
Rețetă pentru gugere cu două brânzeturi și semințe de fenicul
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (Th.7) și scoateți foaia de copt sau raftul din cuptor.
- În 2 boluri, pregătește cantitatea potrivită de apă și făină. Scoateți ouăle din frigider.
- Tăiați cele patru în cuburi mici și puneți-le deoparte într-un castron.
- Radeți Emmentalul și puneți-l deoparte într-un castron.
Într-o cratiță, încălziți apa, 1 vârf de sare și untul. Când fierbe acest amestec,
- Se toarnă făina dintr-o dată și se amestecă energic cu o spatulă de lemn.
- Coborâți focul și uscați aluatul la foc mic, amestecând constant timp de 3 min. despre.
- Aluatul nu trebuie să se gătească, ci să formeze o bilă care se desprinde bine din tigaie.
De pe foc, adăugați ouăle 1 la 1, amestecând energic. (Dacă te doare brațul, este perfect normal!). Condimentați cu puțin piper și adăugați Emmental ras și semințele de fenicul. Amesteca.
Pe foaia de copt,
- Așezați o hârtie de copt suficient de mare.
- Faceți bile mici de aluat și așezați câte un pătrat mic de patru pe fiecare.
- Ar trebui să obțineți aproximativ 18 bile, de dimensiunea unei mingi mici de ping-pong. Coaceți timp de 15 min.
În timp ce guierele gătesc, clătiți și uscați salata, apoi așezați-o într-un castron. Adăugați ulei de măsline și oțet, condimentați ușor și amestecați.
Serviți cu gougerele chiar din cuptor.
Informație practică
În funcție de tipul de cuptor pe care îl aveți (ventilator sau nu), este de preferat să supravegheați gătitul. Nu deschideți prea devreme, gulerele ar putea cădea înapoi!
Pentru cei grăbiți, puteți pregăti doar 1 gugere mare. În acest caz, este de preferat să-l așezați într-un vas cu fețe înalte, bine unt.
Distribuiți jumătate din aluat în partea de jos a vasului, introduceți bucățile mici de fourme și acoperiți cu restul de aluat. Apoi numărați 20 min. Gătit.
Sugestia HelloFresh
Dacă nu aveți cuptor, faceți o omletă cu brânză pe care o puteți savura împreună cu salata.Pentru aceasta, bateți ouăle într-un castron, adăugați brânzeturile, semințele de fenicul, apoi condimentați.
Se încălzește într-o tigaie fierbinte cu 1 buton de unt.