Alături de Bintje, cartoful „Charlotte” este probabil cel mai cunoscut și cel mai cultivat soi.
În rezumat:
Nume: Solanum tuberosum ‘Charlotte’
Familia: Solanaceae Tip: Legumă rădăcină (tubercul)
Distanța de plantare: 30 cm
Expunere: Însorită Sol: Adanc lucrat și bogat
Plantare: primăvară - recoltare: vară, toamnă
Prezentarea cartofului „Charlotte”
Derivat din încrucișarea soiurilor Hansa și Danaé, cartoful „Charlotte” a fost creat la începutul anilor 80.
Cu o frumoasa culoare blonda, are o silueta alungita, alungita si regulata. Are pulpa fermă, galbenă, care se ține bine atunci când este gătită și oferă calități culinare interesante.
Un soi semitimpuriu, se maturizează după 100 până la 110 zile, iar fiecare viță de vie produce mulți tuberculi de mărime medie.
Cartoful „Charlotte” în bucătărie
Datorită cărnii sale tare, cartoful „Charlotte” rezistă bine la gătit. Este deci perfectă pentru aburi pentru a însoți carnea sau peștele, la prepararea salatelor și chiar și pentru prăjit (soteți în tigaie, cartofi prăjiți etc.).
Citește: Ideile noastre de rețete pe bază de cartofi
Cultivarea cartofului „Charlotte”
Cum să plantezi „Charlotte”?
Plantarea cartofului „Charlotte” nu diferă de alte soiuri și se realizează în două etape:
Pregătirea solului toamna
Cartofii iubesc solul cultivat și fertil. De aceea, cel mai bine este să vă pregătiți terenul cu câteva luni înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, puneți pur și simplu un îngrășământ pe bază de plante pe suprafață și lucrați solul la o adâncime de aproximativ 20 cm. Pentru acest ultim punct, preferați folosirea unui furcă sau a unei grelinette, mai degrabă decât a unei cazmale. Impactul asupra faunei subterane este mult mai puțin semnificativ.
Plantarea primăvara
Când se întoarce vremea bună, este timpul să-ți pui tuberculii în pământ. Pentru a face acest lucru:
- Săpați o brazdă de 5 până la 10 cm adâncime.
- Apoi, aproximativ la fiecare 30 cm, întindeți o plantă de cartofi „Charlotte” în partea de jos, având grijă să plasați germenul în sus.
- Acoperiți tuberculii.
Dacă plantați mai multe rânduri de cartofi „Charlotte”, distanțați-le la cel puțin 60 cm unul de celăl alt pentru a permite aerului să circule și a limita riscul de îmbolnăvire și contagiune.
Interviu cu „Charlotte”
Când sunt instalați cartofii, lucrarea nu este încă terminată. Într-adevăr, va trebui să:
- Purbiți în mod regulat pentru a limita competiția cu buruieni.
- Modulează plantele imediat ce ajung la 15 cm înălțime, în mod regulat.
- Udați-vă, mai ales vara. Atenție însă, pe cât posibil, faceți-o direct la baza cartofilor pentru a nu uda frunzișul și a evita astfel dezvoltarea mucegaiului.
- Pentru a merge mai departe: Cartofi: sfaturi de cultivare
Boli și dăunători
Ca aproape toți cartofii, „Charlotte” poate fi ținta gândacilor, dar și a nematozilor.
Deși nu este foarte sensibil la mucegaiul pufos (un clasic în Solanacee), este totuși fragil în fața negiului.
Recoltarea și conservarea „Charlotte”
Perioada de recoltare va depinde de ceea ce doriți:
Pentru cartofii „Charlotte” timpurii, va trebui să luați tuberculii înainte ca aceștia să fie complet maturi, în jur de 75 până la 80 de zile după plantare.- În caz contrar, pentru o cultură mai „clasică”, recoltarea are loc la începutul toamnei, când frunzișul începe să se ofilească.
Odată scos din pământ, nu depozitați imediat cartoful „Charlotte”: lăsați-l pe pământ și uscați-l cu o zi înainte la soare.
A doua zi, aranjați tuberculii în rafturi pe care le veți păstra într-un adăpost răcoros, uscat, aerisit, ferit de lumină.
(Re)Descoperire:
- Vitelotte, un cartof care nu trece neobservat
V-ar putea interesa:
- Aflați mai multe despre cultivarea cartofilor
- Când să recoltați cartofii?
- Cartoful „Bintje”: de la grădina de legume la bucătărie
