Shiso pe scurt:
Nume latin: Perilla frutescens var. crispa
Nume comun: Shiso, Nanjing perilla
Familia: Lamiaceae Tip: Aromatic anual
Înălțime: 80 cm
Distanța de plantare: La fiecare 40 cm
Expunere: Însorită Sol: Toate tipurile, humus și vrac
Plantare: aprilie Recolta: iulie până în octombrie
Shiso (pronunțat „shisso”) este o plantă anuală care a fost folosită de multă vreme numai pentru beneficiul ei estetic.În zilele noastre, este din ce în ce mai popular în bucătărie unde este folosit pentru a asezona preparatele. Versatilă și ușor de întreținut, această plantă aromată își va găsi cu siguranță locul în grădina sau în zona de legume.
Plantarea shiso
Deși shiso este o plantă ușor de întreținut, totuși necesită anumite condiții pentru a înflori: sol afânat, bogat în humus; adică bogat în materie organică, precum şi expunere bună la soare (poate tolera eventual umbra parţială). Se preferă cultivarea în sol. Cu toate acestea, este posibil să plantați shiso într-un ghiveci dacă este suficient de adânc. De asemenea, va fi necesar să se acorde atenție drenajului.
Pregătirea solului
Înainte de plantare este necesar să faceți câteva pregătiri:
- Dacă solul tău este prea greu (bogat în argilă), uşurează-l toamna încorporând nisip, pământ de ghiveci, chiar şi cenuşă de coş şi lucrează-l adânc pentru a se slăbi.
- Primăvara, amendați solul cu compost sau gunoi de grajd bine putrezit.
- Săpați 10 până la 20 cm adâncime pentru a amesteca bine diferitele elemente cu solul.
Pentru a merge mai departe: Cum să identifici tipul de sol din grădina ta?
Plantare
Pentru a planta shiso, trebuie să semănați mai întâi semințele în aprilie:
- într-o terină, puneți un amestec de compost și nisip;
- semănați în pachete cu 2 până la 3 semințe și acoperiți-le foarte ușor;
- repeta operatia de cate ori vrei picioare;
- instalează-ți cultura într-un loc ferit de frig și de soare.
Apoi, când semințele au germinat și lăstarii au trei frunze, selectați-le pe cele mai viguroase și plantați-le în pământ. Este recomandabil să-ți transplantezi plantele pe la jumătatea lunii mai. Într-adevăr, în acest moment, gerul nu mai este de temut. În plus, asigurați-vă că le distanțați la 40 cm, pentru a le oferi spațiu să înflorească.
Sfat inteligent: ca și alte plante aromatice, este inutil să cultivi mai multe linii de shiso. Doar câțiva metri vor face.
Cultivare și întreținere
Shiso nu este o plantă care consumă mult timp. Întreținerea acestuia este foarte simplă, deoarece constă în monitorizarea udării în caz de secetă prelungită. Dacă frunzișul începe să cadă, atunci este timpul să udăm. Rețineți că dimensiunea nu este necesară.
Boli și dăunători:
Vești bune! Dacă își are locul în farfuriile noastre, shiso nu este însă în meniul dăunătorilor și paraziților. De asemenea, nu pare a fi susceptibil la boli.
Recoltarea și conservarea
Odată culese, frunzele de shiso se păstrează foarte prost. Prin urmare, este recomandat să le recoltați după cum aveți nevoie de ele.
Sfat inteligent: nu uitați să colectați câteva semințe în fiecare an, în pregătirea pentru sezonul următor.
Shiso în bucătărie
Această plantă aromată are un gust unic, ușor dulce și picant. Crud, întreg sau tocat, shiso este, așadar, ingredientul ideal pentru a vă condimenta rețetele.
Folosim și Shiso în produse cosmetice pentru a face săpunuri. Extractul de frunze de Shiso oferă un parfum delicios.