Supa de urzici este atât gustoasă, cât și sănătoasă. Beneficiile sale sunt multiple.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 g frunze de urzică
- 1 ceapă
- 1 cartof
- 1 cățel de usturoi
- 50 c bulion de pui
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare piper
Bogată în fier și magneziu, precum și în vitamine, urzica are proprietăți diuretice și drenante și ajută, printre altele, să lupte împotriva reumatismului.
- Sănătate: beneficii și virtuți ale urzicii pentru sănătate
Rețetă de supă de urzici
Această rețetă cu multiple beneficii este rapidă și ușor de realizat. Nu vă fie frică să vă usturați, urzicile nu mai au nici o putere usturătoare când sunt gătite!
Într-un cuptor olandez mare, încălziți mai întâi o lingură de ulei de măsline
- Curățați apoi tocați ceapa și usturoiul
- Transpirați ceapa în oală timp de 2 până la 3 min
- Se adaugă usturoi
- Adăugați frunzele de urzică bine curățate și gătiți-le până se topesc (aproximativ 5 min, amestecând continuu)
- Scoateți din foc
Gătit cartofi,
- Curățați și apoi tăiați cartoful în cuburi mici.
- Gatiti cartofii taiati cubulete intr-o oala cu apa sarata.
- Odată fierte, adăugați cartofii tăiați cubulețe în frunzele de urzică.
Prepararea bulionului de pasăre,
- Încălziți bulionul de pui
- Când fierbe, amestecați bulionul cu preparatul de urzică, amestecând ușor
- Se lasă să se odihnească câteva minute
- Pune totul în blender
- Sare piper
Bucura-te de masa ta !
Sfat inteligent pentru culegerea urzicilor
Culesul de urzici se face în mod ideal dimineața înainte ca soarele să se încălzească, cu excepția cazului în care ați ales să vă culegeți urzicile într-o tufă.
Alegeți un loc nepoluat, evitând astfel marginile drumurilor aglomerate.
- Alege urzicile cu mănuși.
- Preferă lăstarii tineri.
Citește și : cum să faci gunoi de grajd pentru plante
