Ananasul ( Ananas comosus ) este o plantă erbacee perenă originară din America Centrală și de Sud care aparține familiei Bromeliadelor.
Acest fruct exotic a ajuns în Europa la sfârșitul secolului al XVII-lea și este acum consumat pe scară largă ca fruct proaspăt, dar și în suc sau integrat în alimente exotice și este recunoscut pentru numeroasele sale beneficii și virtuți pentru sănătate.
Ananasul și beneficiile sale pentru sănătate
- Bogat în vitamine C și vitamine B, în polifenoli și flavonoide , ananasul are proprietăți antioxidante care ajută la prevenirea apariției anumitor tipuri de cancer și limitează riscurile cardiovasculare prin neutralizarea radicalilor liberi .
Bogat în fibre , ananasul favorizează tranzitul intestinal și reglează tulburările digestive. În caz de flatulență , calmează sentimentele de disconfort digestiv.- Ananasul are proprietăți diuretice și de deparazitare .
- Ananasul este înzestrat cu proprietăți digestive care îl fac un aliat de slăbire: transformă proteinele din carne și pește în peptide ușor de asimilat și foarte repede eliminate.
- Suferiți de afecțiuni ale gâtului ? Bea suc de ananas cât vrei !
- Tulpina de ananas conține o enzimă puternică, bromelina , care acționează ca un agent antiinflamator și de vindecare a rănilor . Se recomandă reducerea durerii asociate osteoartritei și tratarea afecțiunilor inflamatorii care afectează articulațiile . Ananasul este foarte util în tratamentul anumitor edeme .
- Aplicat local , ananasul favorizează vindecarea rănilor , arsurilor ușoare și a mușcăturilor de insecte datorită proprietăților sale antiseptice și decongestionante. De asemenea, ameliorează dermatozele .
Ananas în creștere pentru beneficiile sale
- Pentru a înflori, ananasul are nevoie de soare și căldură (este necesar un minim de 15 ° C). Și solul trebuie să fie ușor , fibros , bine drenat și purtător de humus .
- Ananasul are nevoie de căldură . În Franța, este cultivată în principal ca plantă de interior , în ghivece de cel puțin 20 cm adâncime.
- Ferește-te de cocoșii, cărora le place foarte mult ananasul.
Ananasul în gătit pentru beneficiile sale
Ananasul este suculent , parfumat , acru și dulce în același timp. Se mănâncă proaspăt, singur sau amestecat cu alte fructe și poate fi utilizat în compoziția prăjiturilor, prăjiturilor, musurilor etc.
Se potrivește perfect cu multe preparate dulci și sărate : curry , carne, pește etc.