Șalotii sunt ușor de cultivat și delicioși de gătit.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Allium ascalonicum
Familie : Alliacées
Tip : Legume
Înălțime : 15-25 cm
Expunere : Soare
Sol : ușor, drenat
Plantare : Sfârșitul iernii - Recoltare : iulie și august
Sănătate: beneficii și virtuți ale șalotei
Întreținerea, de la plantare până la recoltare, nu va fi o problemă pentru dvs., garantând în același timp rezultate excelente.
Plantarea de șalote
Șalota este o plantă perenă, dar este cultivată în latitudinile noastre ca anual .
Prin urmare, dispare iarna și nu reapare în anul următor.
Șalotele sunt cel mai bine plantate într-o lună în scădere pentru cele mai bune rezultate.
Plantarea bulbilor se poate face pe tot parcursul iernii (ianuarie-aprilie); dacă solul tău o permite, adică nu este ud.
În caz contrar, dacă vă temeți de ploi abundente și umiditate ridicată în sol, așteptați până la sfârșitul iernii până în martie-aprilie pentru a planta bulbii.
- Pregătiți solul răsucind solul pentru a-l face mai moale
- Adăugarea de nisip poate fi benefică
- Plantați becul lăsând partea superioară la același nivel
- Mulci în timpul iernii pentru a preveni înghețul să afecteze dezvoltarea sa adecvată.
- Spaționați fiecare rând aproximativ 20 cm (15 cm pentru soiurile mai mici)
După aproximativ o lună , frunzele se vor forma și becul va da naștere unui smoc de bulbi mici.
- Ferește-te de musca cepei
Recoltează șalotele
La recoltare, din iulie, trageți smocurile în sus și uscați-le într-un loc însorit și bine ventilat timp de două până la trei zile.
- Apoi le puteți pune într-un loc uscat, ventilat și destul de răcoros.
Rețineți că șalotii cenușii , deși sunt printre cele mai frecvente, pot fi păstrate doar până la jumătatea lunii decembrie.
Pentru depozitare toată iarna, alegeți șalotii Jersey cu o nuanță roz și un gust la fel de delicat.
Să știi despre șalotă
Șalota face parte din aceeași familie ca ceapa , face parte din gastronomia franceză și este apreciată pentru finețea sa mai mare.
O legumă de condimente, poate fi folosită pentru a decora feluri de mâncare sau sosuri care se pretind a fi mai fine, atât crude, cât și fierte.
Eșalotele sunt destul de bogate în vitamina C și B , oligoelemente și antioxidanți.
cele mai comune soiuri sunt:
Echalote cenușii, considerate a fi adevărate eșalote. Sunt apreciați pentru aroma lor, considerată a fi superioară celei de șalotii roz.
- Eșalotă cenușie: Griselle, Grisor
- Echalote roz: Bretor, Delvad, Jermor, Ronde de Jersey, Pesandor, Rondeline
Sănătate: beneficii și virtuți ale șalotei
Sfat inteligent
Șalotele sunt bogate în magneziu , le cultivă și își mențin capitalul de sănătate!
- Citește și: cultivarea cepei
- Sănătate: beneficii și virtuți ale șalotei