Chervilul tuberos este o legumă rădăcină delicioasă, cu un gust subtil, cu note de castan
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : chaerophyllum bulbosum
Familie : Apiacées
Tip : Legume rădăcinoase, bienale
Înălțime : 30 până la 40 cm
Expunere : Soare
Sol : Bogat și răcoros, bine drenat
Semănat: noiembrie Recoltare : vară
Pe lângă interesul cărnii sale în bucătărie, este o legumă relativ ușor de cultivat și întreținut.
Răsaduri de chervil tuberos
Înainte de a începe să vă însămânțați cerbulele tuberoase, asigurați-vă că semințele sunt proaspete. Este esențial să aveți semințe de mare prospețime, cu riscul de a nu le vedea niciodată crescând.
Perioada de însămânțare a chervilului tuberos:
Semănatul chervilului tuberos are loc în toamnă, nu înainte de noiembrie și poate dura până în decembrie.
- Slăbiți solul cu 20 cm și, în mod ideal, adăugați gunoi de grajd deshidratat sau compost cu câteva zile înainte
- Săpați liniile aproximativ la fiecare 30 de centimetri.
- Semănați o sămânță la fiecare 2-3 centimetri.
- Acoperiți ușor semințele cu sol ușor (posibil amestecat cu sol de ghiveci)
- Presărați în ploaie fină.
Pentru însămânțarea de primăvară , stratificați semințele într-o oală, într-un amestec de sol de ghiveci și nisip și păstrați-le la frigider timp de aproximativ 15 zile.
Această perioadă activează germinarea semințelor. Apoi semănați.
Apariția chervilului tuberos:
Chervilul are nevoie de o perioadă lungă de repaus, în perioada rece a iernii, înainte de a începe să apară.
Apariția are loc deci în primăvara următoare.
- De la izvor, udati regulat dar fara exces imediat ce solul este uscat.
- Subțiați-vă la aproximativ 10 cm, păstrând doar cele mai viguroase plante.
Asociația chervilului tuberos:
Cireșul tuberos iubește în mod deosebit prezența usturoiului , arpagicului , cepei , pătrunjelului , prazului .
Îngrijirea chervilului tuberos
Chervilul tuberos necesită o întreținere redusă , singurele acțiuni esențiale sunt aceleași cu cele specifice tuturor culturilor, cum ar fi plivirea regulată.
Pe partea de udare, este util să udăm primăvara dacă lipsesc precipitații naturale.
- Îndepărtați și prădiți solul în mod regulat și apă în caz de vreme caldă sau secetă prelungită.
- Udați în mod regulat, mai ales pe vreme caldă, deoarece nevoile de apă sunt mari.
Boli și paraziți ai chervilului tuberos:
Chervilul tuberos este destul de rezistent, dar uneori este predispus la atacuri de acarieni și afide.
- Iată cum să lupți împotriva păianjenilor roșii
- Iată cum să lupți împotriva afidelor .
Radacina poate fi, de asemenea, afectată de larva morcovului, dar rareori este fatală. Cel mai bun mod de a o evita este să-l combinați cu alte plante respingătoare.
Recoltare de cirese tuberoase
Recoltarea chervilului tuberos vine vara, de obicei din iunie și până în august .
Dacă ați optat pentru însămânțarea de primăvară , recolta va avea loc în toamnă .
Când se recoltează chervil?
- Așteptați ca frunzele să devină galbene și să înceapă să cadă la pământ.
- Odată ce frunzele au dispărut, scoateți rădăcinile și lăsați-le să se usuce direct pe sol.
- Consumul de chervil tuberos nu are loc timp de câteva săptămâni.
Depozitarea chervilului tuberos
Odată complet uscat, chervilul tuberos poate fi eliberat de frunzele care cresc la coroană.
- Periați ușor chervilul tuberos pentru a îndepărta excesul de sol.
- Păstrați chervilul tuberos în lăzi cu puțin nisip.
- Lăsați chervilul tuberos să se coacă 1-2 luni înainte de ao consuma .
Achiziționat de la băcănie sau de la supermarket, chervilul tuberos poate fi păstrat în compartimentul pentru legume al frigiderului câteva zile.
Chervil tuberos în bucătărie
Aveți grijă, frunzele chervilului tuberos nu sunt comestibile și sunt chiar otrăvitoare .
Chervilul tuberos nu are nicio legătură cu planta aromată cu același nume, chervil .
În chervilul tuberos, îi apreciem carnea pentru mirosul ușor dulce, de nucă.
Radacina poate fi gătită în diferite moduri, la fel ca cartofii. Se mănâncă gătit, precum și ca însoțitor la carne și pește, sub formă de supă sau piure.
Sfat inteligent
Pentru climele mai calde, nu ezitați să mulciți solul primăvara pentru a menține umezeala și prospețimea în sol.
