Ușor și rapid de făcut, această rețetă de pizza cu Curé Nantais și frunze de spanac este o adevărată delicatese.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 rulou de aluat de pizza
- 1 brânză (Curé Nantais)
- 1 mână de copil spanac
- 1 lingură. lingurita boia
- 2 crenguțe de rozmarin
- Piper
Citește și: beneficii și virtuți ale spanacului pentru sănătate
Pizza cu Curé Nantais și frunze de spanac
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C (8).
- Tăiați brânza în fâșii subțiri.
- Spălați rozmarinul.
- Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament, întindeți aluatul de pizza pe ea. Cu ajutorul unui cuțit, trageți o margine la 5 milimetri de marginea aluatului.
- Așezați pe aluatul de pizza, la marginea marginii trasate și alternativ o felie de brânză și un bob de spanac, suprapunându-le. Acoperiți tot aluatul de pizza în acest fel. Se presară boia și piper. Așezați crengutele de rozmarin în cruce.
- Coaceți și gătiți timp de 15 până la 20 de minute.
- Scoateți din cuptor, tăiați în părți egale și serviți!
BAba bucătarului
- Când sunteți gata de servire, puteți adăuga pe pizza câteva frunze proaspete de spanac și un vârf de boia.
- Curé Nantais are o coajă netedă și umedă, străpunsă cu găuri mici. Fabricarea sa a fost introdusă la Nantes de către un călugăr savoyard care a luptat cu Vendeanii în timpul Revoluției Franceze.
- Puteți face această pizza cu alte brânzeturi franceze, cum ar fi Comté, Camembert, Bleu …
- Puteți face propriul aluat de pizza :
- Încălziți 10 cl de apă și 20 cl de lapte, diluați 20 g de drojdie de panificație în ele.
- Incorporeaza 600 g de faina, un praf de sare, 3 linguri de ulei de masline.
- Se amestecă până se obține o bilă omogenă de aluat.
- Frământați 2 - 3 minute pe o suprafață de lucru făinată.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de o oră la temperatura camerei înainte de utilizare, acoperit cu o cârpă curată și umedă.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
