Plăcinta cu spanac sărat este un mare clasic pentru toți iubitorii de patiserie, iată o rețetă minunată.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 80 g de spanac pentru copii sau verde verde
- 20 g unt semisarat
- 2 felii de sunca cruda
- 1 lingură. amidon de porumb
- 10 cl de lapte
- 25 cl de smântână proaspătă 3 ouă întregi
- Sare, piper proaspăt măcinat
Pentru produsele de patiserie:
- 250g de făină
- 125 g unt semisarat
- 1 gălbenuș de ou
- 5 cl de apă la temperatura camerei
Plăcintă cu spanac
Pentru produsele de patiserie:
- Într-un castron (sau pe o suprafață de lucru), cernem făina, săpăm un puț și așezăm untul tăiat în bucăți, gălbenușul de ou, apa, apoi sarea.
- Se amestecă cu vârful degetelor.
- Lasă aluatul să se odihnească 1 oră la frigider.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Așezați aluatul într-o matriță, înțepați fundul cu o furculiță.
- Se rumenesc lăstarii într-o tigaie cu untul semi-sărat timp de 1 minut. Rezervă.
- Tăiați șunca în fâșii subțiri și dați-o deoparte.
- Într-un ramekin, combinați amidonul de porumb și laptele.
Într-un container,
- Se toarnă amestecul de lapte / amidon de porumb, apoi se încorporează smântâna. Adăugați ouăle pe rând. Sare si piper.
În partea de jos a plăcintei,
- Așezați șunca feliată, lăstarii și turnați preparatul.
- Coaceți 45 de minute.
Informații suplimentare despre rețetă
BINE FIINTE
Ou :
100% natural, oul este un aliment bogat în proteine, un substitut perfect pentru carne.
Are capacitatea de a reduce foamea și, prin urmare, ajută la consumul mai puțin de calorii în timpul zilei, dacă este consumat la micul dejun. Gălbenușurile de ou sunt deosebit de bogate în colesterol și acizi grași saturați.
Rețetă: A. Beauvais Foto: A. Beauvais - F. Hamel