Iată o rețetă gustoasă și cremoasă cu această supă de cartofi și păstârnac, ideală toamna sau iarna, atât ca starter, fie pentru o cină ușoară lângă foc.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 500 gr de cartofi
- 500 gr păstârnac
- 2 cepe frumoase
- 50 cl bulion de pui
- 25 cl de smântână
- 1 buton mare de unt
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă velouté de cartofi și păstârnac
Începeți prin decojire, apoi curățați toate legumele, cartofii și păstârnacul.
- Tăiați legumele în cuburi mici
- Curățați și tocați ceapa
Într-un cuptor olandez,
- Topeste untul si adauga ceapa tocata
- Transpirati ceapa timp de 2 minute la foc mediu
- Adăugați bulionul de pui
- Adăugați legumele și gătiți-le timp de 15 minute
- Verificați gătitul cu un cuțit ascuțit, acesta ar trebui să se scufunde fără probleme
- Amestecă totul
- Adăugați smântână (cantitatea poate fi adaptată în funcție de gustul dvs. sau de dieta dvs. …)
- Se amestecă din nou
- Reglați condimentul cu sare și piper
Se servește cartof catifelat și păstârnac fierbinte …
Bucura-te de masa ta !