Un aliment de bază din bucătăria franceză, carnea de vită morcovă este un fel de mâncare delicios și ușor.
Ingrediente pentru 5-6 persoane:
- 1,5 kg carne de vită (coadă)
- 1 kg morcovi
- 15 cl bulion de vita
- 15 cl vin alb
- 2 șalote
- 3 căței de usturoi
- 1 buchet garni
- 10 cl de ulei de măsline
- Sare piper
Rețeta de carne de vită și morcovi nu este niciodată la fel de bună ca atunci când a fost făcută cu o zi înainte pentru a doua zi. Nu ezitați să fierbeți mult timp, rezultatul va fi și mai bun!
- Tăiați carnea în bucăți egale de aproximativ 3 până la 4 cm pe fiecare parte
- Curățați și tocați ceapa
- Curățați usturoiul
- Curățați și tăiați morcovii în bucăți de aproximativ 2 cm
Gătit carne de morcov:
Într-o caserolă,
- Încălziți uleiul de măsline
- Rumeniti carnea cateva minute
- Adăugați ceapa tocată, apoi continuați să se rumenească timp de 2 până la 3 minute
- Apoi ud cu vin alb
- Adăugați bulionul de vită pentru a acoperi toată carnea.
- La final adauga cateii de usturoi si buchetul garni
- Acoperiți și fierbeți timp de 1 oră la foc mic și
După 1 oră de gătit,
- Se amestecă carnea
- Adăugați morcovii
- Sare piper
- Fierbeți încă 2 ore
Veți servi carnea de morcov așa sau însoțită de cartofi aburiti sau orez.
Bucura-te de masa ta !
