Fasolea este legume din familia leguminoaselor care se cultivă foarte ușor și rapid.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Vicia faba
Familie : Leguminoase
Tip : Anual
Înălțime : 40 până la 400 cm
Expunere : Soare
Sol : ușor, nu prea umed
Semănat : Recoltare de primăvară : Aproximativ 3 luni după însămânțare
- Sănătate: beneficii și virtuți ale bobului
Este apreciat pentru gustul său de nucă și ușurința în gătit, atât crud, cât și gătit.
Semănatul bobului
Bobul este semănat foarte simplu, din februarie până în aprilie peste tot în Franța și chiar puțin mai devreme, din octombrie până în decembrie , pentru climă mediteraneană și blând iarna.
Cel mai bun moment pentru a semăna fasolea este la sfârșitul iernii și primăvara.
- Semănat fasole în pământ: februarie-aprilie
- Recolta de fasole semănată la sfârșitul iernii: mai-iunie
Regiuni cu ierni blânde (Midi, Sud-Vest, Vest)
- Semănat fasole: octombrie-noiembrie
- Recolta de fasole semănată toamna: martie-mai
Semănarea cu succes a fasolei:
- Slăbiți solul cu aproximativ 30 cm.
- Faceți brazde adânci de 10-15 cm.
- Așezați o sămânță la fiecare 10 cm aproximativ apoi împingeți-o ușor cu degetul mare. (O alternativă este să semeni 2 semințe pe buzunar, distanțându-le aproximativ 20 cm)
- Acoperiți doar cu câțiva centimetri fără a așeza solul.
- Presărați în ploaie fină.
Atenție : bobul se teme de căldură și secetă care încetinește formarea păstăilor , motiv pentru care evităm să creștem prea târziu.
După ce boabele au apărut:
Păstrați un sol liber, fără buruieni nedorite, sapați în mod regulat.
O mulcare bună permite limitarea creșterii buruienilor, dar și a numărului de udări.
Când plantele au aproximativ 15-20 cm înălțime, tăiați piciorul de 3-4 cm pentru a-l menține ferm pe sol.
Din mai, când se formează fasolea sau în timpul înfloririi, ciupiți capetele lăstarilor situate deasupra etajului 5 sau 6.
Mizați fasolea:
Pentru soiurile mai înalte și dacă grădina dvs. de legume se poate teme de vânturile puternice, nu ezitați să vă mizați tulpinile de fasole pentru a le împiedica să se îndoaie la prima rafală de vânt.
Asocieri bune și rele cu bobul:
Fasolea se bucură de compania de anghinare , marar , sau salata verde .
Fasolea se îngrozește prezența usturoi , sfecla , ceapa și ceapă .
Recoltarea fasolei
Recoltarea boabelor de fasole are loc la aproximativ 3 luni de la însămânțare.
Această perioadă poate varia în funcție de condițiile climatice, de calitatea solului și de udarea primită de fasole.
De unde știi când să culegi fasolea, astfel încât să nu fie nici prea coapte, nici prea tinere?
Mai multe semne ne permit să nu greșim …
- Evităm să lăsăm păstăile să îmbătrânească prea mult pe viță, deoarece boabele tind să se întărească destul de repede.
- Păstăile pot fi recoltate la 2/3 din lungimea lor finală
- Pentru o recoltă uscată, așteptați până când păstăile se înnegresc pe tulpină.
Conservarea boabelor de fasole
Cea mai bună modalitate de a menține fasolea verde mult timp este să le puneți la congelator.
Se pot pune și la frigider, dar conservarea durează doar câteva zile.
Uscați fasolea pentru a le păstra:
De asemenea, puteți păstra fasolea timp de luni de zile dacă au fost uscate corespunzător.
- Scoateți fasolea
- Uscați fasolea întreagă într-un loc uscat și ventilat
- Când le folosiți, îndepărtați a doua piele și înmuiați-le timp de zece ore în apă
Boli ale fasolei
Deși este ușor de cultivat și întreținut, este necesar să aveți grijă de fasole, al cărei dușman principal este afidul negru.
O observăm când atacă tulpinile și uneori chiar și păstăile, formând invazii de mici fiare negre care subminează recolta de fasole.
- Tratați imediat ce apar afidele.
- Dacă este necesar, îndepărtați părțile infestate ale tulpinii dacă invazia este mare și localizată.
De asemenea, vom fi atenți la apariția posibilă a ciupercilor, cum ar fi mucegaiul sau rugina bobului.
Specii și soiuri de fasole
Iată o selecție de diferite soiuri de fasole, interesante pentru cultura lor, productivitatea sau interesul gustativ.
- „Aguadulce”: grăbit.
- „De trei ori alb”: cultivat la nord de Valence, este deosebit de rezistent.
- „Red Épicure”: cu boabe roșu-violet, aceste fasole prezintă un mare interes estetic.
- „Primabel”: foarte productiv, este unul dintre cele mai bune producții de fasole.
- „Din Sevilia”: alb cu granulație grosieră, relativ devreme.
- „Hystal”: ideal pentru culturile timpurii.
Virtuți și beneficii ale bobului
Bobul este sărac în calorii și bogat în fibre , ceea ce îl face un ingredient digestiv.
Bogat în carbohidrați și minerale precum magneziu, potasiu sau chiar calciu și vitamine, bobul are o acțiune pozitivă împotriva oboselii și asupra sistemului digestiv.
De asemenea, este adesea recomandat persoanelor cu diabet pentru amidonul pe care îl conține, care nu afectează glicemia.
- Sănătate: beneficii și virtuți ale bobului
Sfat inteligent despre bob
Nu crește bobul timp de 2 ani la rând în același loc și chiar așteaptă până la al patrulea an înainte de a începe din nou în același loc.