Făcută cu dovlecei, creveți și emmental, această quiche de creveți este o rețetă originală, pe cât de gustoasă.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 dovlecei
- 16 creveti decojiti
- 10 cl de smântână lichidă
- 10 cl de ½ lapte degresat
- 2 oua
- 25 g făină
- 25 g amidon de porumb
- 30 g Emmental ras
- 1 lingură. cafea de nivel de curcuma
- sare, piper proaspăt măcinat
Quiche ușoară de crevete
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
> Spălați și radeți dovlecelul.
> Se amestecă laptele și amidonul de porumb.
> Într-un bol, bateți ouăle cu un praf de sare, făina, adăugați smântâna lichidă și amestecul de lapte / amidon de porumb.
Adăugați curcuma și reglați condimentul.
> Într-o farfurie gratinată, așezați dovleceii rase, Emmental și preparatul. Aranjați creveții deasupra, împingându-i ușor.
> Coaceți timp de 30 de minute.
Chef's BABA
Creveții sunt foarte săraci în calorii și bogate în vitamine. Le veți recunoaște prospețimea prin strălucirea și suplețea cochiliei, care nu trebuie să fie patate, textura cărnii foarte fermă și capul ferm fixat și nu pe jumătate desprins de corp.
Aflați mai multe despre quiche
Cuvântul quiche provine din limba germană küchen (kuche în alsaciană) care înseamnă tort și este la originea tuturor quiches-urilor și plăcintelor sărate!
Rețetă: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret