Delicioase parfumate, ușor crocante, aceste verrine de căpșuni, busuioc și bezea sunt la fel de ușoare pe cât de repede se prepară.
Preparare : 10 min
Nivel de dificultate : Ușor
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 g de brânză de vaci
- 200 g căpșuni
- 50 g zahăr brun
- 4 până la 6 crenguțe de busuioc
- 2 Reims cookie-uri
- 4 bezea mici
Vărbine de căpșuni / busuioc și bezea
- Dărâmă biscuiții Reims.
- Spălați, coajați și tăiați jumătate de căpșuni în cuburi mici. Tăiați cealaltă jumătate în fâșii subțiri.
- Îndepărtați frunzele, spălați și tocați 10 frunze de busuioc. Păstrează cealaltă jumătate pentru restul rețetei.
- Într-o salată, combinați fromage blanc, zahărul brun, busuiocul tocat, biscuiții Reims și căpșunile tăiate cubulețe.
- Distribuiți restul frunzelor de busuioc în partea de jos a fiecărei verrine, tapetați pereții cu fâșii de căpșuni. Așezați în centrul fiecărei verrine 1 până la 2 linguri din conținutul castronului de salată. Completați întregul cu o bezea mică.
Bucurați-vă foarte proaspăt!
BAba bucătarului
- Cu această rețetă, savurați-vă consumând căpșuni până în septembrie (începutul sezonului: mai).
- În funcție de anotimp, această rețetă poate fi făcută cu alte fructe (zmeură, piersici, prune, pere …) iar busuiocul poate fi înlocuit cu mentă .
- Meringa este o patiserie foarte ușoară și foarte fină, făcută dintr-un amestec de albușuri și zahăr, care se gătește foarte ușor. Este tipic bucătăriei elvețiene, italiene și franceze.
- Pudros și crocant, biscuițiul Reims se consumă adesea însoțit înmuiat într-un pahar de șampanie. Acest biscuit s-a născut la Reims în jurul anului 1690. Un brutar a profitat de căldura din cuptorul de pâine între două loturi pentru a pune un aluat special copt de două ori (de unde și denumirea de bis-cuit).
- Descoperiți rețetele noastre frumoase pentru verrine
Rețetă: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
