Gemul de mure este, fără îndoială, unul dintre cele mai populare și ușor de făcut.
Pentru micul dejun, a servit mult timp cu pâine prăjită, cracot și prăjituri la grătar.
De la culegere la ghiveci, urmați sfaturile noastre pentru prepararea delicioasă gem de mure.
- Găsiți gemurile noastre de făcut cu fructe din grădina dvs.
Rețetă dulceață de mure
Ingrediente:
- 3 kilograme de mure
- 2 kilograme de zahăr, de preferință „gem special”
- O lamaie
Pregătirea gemului de mure:
- Îndepărtați tulpinile rămase atașate de fruct. Spălați murele în apă rece pentru a îndepărta orice praf sau materii străine, apoi scurgeți-le.
- Folosiți un castron mare pentru gătit. Adăugați murele cu un pahar și jumătate de apă . Nu ezitați să adăugați fructe care nu sunt suficient de coapte, deoarece pectina lor mai abundentă va promova „buna aderență” a gemului dvs.
- Scoateți-le de pe foc după câteva bulionuri.
- Treceți fructele prin moara de legume , alegând cea mai bună grilă, astfel încât să rețineți cât mai mult cereale . Nu ezitați să faceți operațiunea în mai multe etape pentru a curăța rețeaua. Gemul dvs. va fi cu atât mai lipsit de cereale.
Gătit gem de mure
Gătirea gemului de mure este important deoarece acest lucru face succesul și consistența, nici prea lichide, nici prea groase.
Se cântărește amestecul obținut după îndepărtarea boabelor și se întoarce în bazin, curățat bine în prealabil.
Timp de gătit cu gem de mure:
- Adăugați zahărul (750g zahăr pentru 1 kg amestec obținut după prima etapă)
- Reluați gătitul, amestecând continuu până când fierbe.
- Gatiti aproximativ 40-45 de minute , amestecand foarte frecvent pana se obtine un gem gros si indepartand spuma pe care o vor gusta copiii dumneavoastra ca avanpremiera.
- Adăugați sucul de lămâie înainte de a opri fierberea.
- Se toarnă în borcanele opărite anterior.
Închideți-le imediat și plasați-le cu susul în jos înainte de a le întoarce pentru depozitare.
> Dacă borcanele dvs. sunt fără capac, puteți aștepta răcirea, turnați parafină topită și apoi acoperiți-le cu un pătrat mic de țesătură decorată pe care o veți ține cu un elastic.
Sfat inteligent
Gemul de mure de casă poate fi păstrat mai multe luni, așa că nu ezitați să îl păstrați.
Această gem vă va însoți pâinea prăjită la micul dejun, dar poate găzdui și o brânză de capră bună, de exemplu.
> Beneficiile sănătății murei
> Variați plăcerea cu jeleul de mure
> Dulciuri de obținut cu fructele de grădină
