Tomatillo în rezumat:
Denumire latină : Physalis ixocarpa, Physalis philadelphica
Denumire comună : Tomatillo
Familie : Solanaceae
Tip : Anual
Înălțime : 1 m până la 1,50 m
Plantarea distanta : 80 cm la 1 m
Expunere : Sunny
Sol : Lumina, humus si bine drenat
Plantare : martie, aprilie - Recoltare : august-octombrie
Tomatillo este un physalis mult mai puțin cunoscut decât vărul său, physalis din Peru. Originar din America Centrală, fructele sale le evocă rapid pe cele ale roșiilor, dar culoarea lor la maturitate este galbenă sau purpurie, în funcție de soi . Dacă doriți să aduceți originalitate în grădina dvs. de legume și în farfurie, acest anuar este pentru dvs.
Plantarea tomatillo
Pregătirea solului:
Dacă solul dvs. este foarte argilos (vorbim despre sol greu), va trebui să fie ușurat și slăbit înainte de a lua în considerare plantarea tomatillo.
În toamnă , faceți un amendament adăugând nisip și ghiveci de sol în sol. Știți că, dacă aveți un șemineu, puteți colecta cenușa și le puteți răspândi în grădina dvs. de legume. Următoarea operație trebuie efectuată indiferent de natura solului: întoarceți și slăbiți solul în profunzime folosind o furcă . Mai degrabă nu este recomandat să folosiți pică dacă nu doriți să faceți rău prietenilor noștri râme.
Primăvara , chiar înainte de plantarea plantelor de tomatillo, întoarceți solul din nou , dar de data aceasta la suprafață .
Plantarea Tomatillo:
Ca multe plante din grădina de legume, mai întâi trebuie să sămânți . Acesta din urmă trebuie făcut în martie-aprilie :
- semănați semințele într-un amestec de sol de ghiveci și nisip;
- instalează-ți cultura la soare și ferită de frig;
- când răsadurile au cel puțin două frunze, transplantați-le în ghivece și continuați să le păstrați la rece;
- pe la jumătatea lunii mai, când înghețul nu mai este de temut, transplantați plantele în pământ, distanțându-le la cel puțin 80 cm distanță .
Sfat inteligent : la fel ca roșiile, luați în considerare păstrarea plantelor de tomatillo pentru a preveni spargerea ramurilor sub greutatea fructului.
Cultivare și întreținere
Nu este nevoie să tunde tomatillo . Întreținerea sa se limitează în cele din urmă la udarea picioarelor în mod regulat, fără a le îneca (mai ales dacă solul tău tinde să rețină apă).
Boli și dăunători:
Odată cu creșterea agriculturii ecologice și limitarea pesticidelor, un avantaj semnificativ al tomatillo este susceptibilitatea foarte scăzută la boli și dăunători .
Recoltarea și depozitarea tomatillo
În funcție de momentul plantării, primele fructe pot apărea în iulie, iar recoltarea continuă până în octombrie-noiembrie, când apare înghețul.
Odată culese, fructele se vor păstra timp de 1 până la 2 săptămâni, atâta timp cât sunt depozitate într-un loc uscat și uscat .
Tomatillo în bucătărie
Fructele tomatillo sunt consumate fierte și au un gust crud. Se potrivesc perfect cu rețetele mexicane, cum ar fi salsa verde și, piure , ajută și la atenuarea preparatelor prea condimentate .