Ești interesat să-ți produci propria hrană cultivându-ți grădina de legume și să urmărești autonomia alimentară? Și ce trasabilitate mai bună decât cea a fructelor și legumelor din grădină …
În mod corect, autonomia alimentară este o adevărată provocare în lumea noastră modernă. „Cultivarea grădinii tale de legume este o artă de a trăi, un contract ecologic cu lumea reală și asigurarea de a mânca alimente sănătoase”, scrie Jean-Louis Etienne, medic și explorator științific, în noua sa carte Îndrăznește să fii autonom! (publicat de Rustica).
Este o ucenicie care necesită alocarea de timp pentru aceasta. Dar a vedea legumele crescând este foarte satisfăcător și constituie un câștig de autonomie și independență în marșul lumii ”.
Autonomie de vară
Dacă terenul dvs. este suficient de mare și puteți dedica timpul acestuia, o parte din pariu poate fi făcută pe hrana vegetală.
Iar pentru toți locuitorii orașelor care beneficiază de o grădină mică, autonomia parțială poate fi o experiență extraordinară: „este foarte posibil, în lunile de vară, să fii autosuficient în salate , ierburi aromate , mazăre , fasole. , roșii și dovlecei , într-o grădină de legume clasică sau crescută ”, explică Folko Kullmann, autorul cărților de grădinărit.
Antrenează-te în grădinărit organic, permacultură și optimizează spațiul: salate la rând pe un perete, căpșuni agățate de o pergolă , cățărare de mazăre și fasole …
Alegeți-vă culturile
„Înainte de a începe, gândiți-vă ce legume consumați cel mai mult”, sfătuiește Folko Kullmann. Faceți o listă a plantelor vegetale pe care doriți să le creșteți înainte de a începe să semănați și să plantați. Și estimați cantitatea de legume pe care o cumpărați de obicei de la piață sau supermarket într-o anumită perioadă (…) pentru a evalua apoi cantitatea de plante necesară ”.
Cei cartofii sunt foarte ușor pentru a reuși: doar planta intr - un ghiveci (cartofi Elho de brand Pot este o necesitate) sau în sol câțiva cartofi organice începe să înmugurească. De asemenea, salate, ridichi în jardiniere sau într-o grădină de legume crescute.
În cele din urmă, nu uitați să creați garduri vii cu pomi fructiferi mici, care să vă ofere toate deserturile: zmeură , mere (coloane de ce nu), pere (dacă este necesar), actinidia , kiwai …
Fă plăcerea să dureze
Pentru a obține autonomia alimentară, este esențial să înveți cum să gestionezi culturile și să le păstrezi. Înghețați câteva dintre legumele și ierburile aromate pentru iarnă sau faceți conserve!
O seră, impulsul tău frumos
Sera face posibilă controlul mai multor parametri pentru creșterea culturilor: umiditate, temperatură, udare, dăunători … Dar, mai presus de toate, face posibilă cultivarea pe tot parcursul anului. Peste 80% dintre proprietarii de sere cultivă roșii, de asemenea ardei, ierburi …
Încercați, de ce nu, să instalați acolo un piersic sau un avocado .
Claire Lelong-Lehoang
Credite vizuale: Grădină de legume: © Andreaobzerova - stock.adobe.com Grădină de legume cu efect de seră: © Marina Lohrbach - stock.adobe.com Conserve de casă: © Monticellllo - stock.adobe.com
