Sfecla este o legumă excelentă, bogată în minerale și vitamine și ușor de cultivat.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Beta vulgaris
Familie : Amaranthaceae
Tip : Legume, bienale
Înălțime : 40 până la 60 cm
Expunere : Soare
Sol : ușor, humus, pH neutru
Recoltare : De îndată ce rădăcina atinge 10 cm
- Gătit: rețete de sfeclă roșie
- Sănătatea: beneficiile și virtuțile sfeclei
- Citește și: Gătirea sfeclei roșii crude
Prin urmare, întreținerea, de la însămânțare până la recoltare, nu ar trebui să fie o problemă pentru degustare, atât crudă, cât și gătită.
Semănatul și plantarea sfeclei roșii
Semănate direct în loc sau plantate din plante tinere cumpărate în magazine, sfecla este ușor de cultivat.
Semănatul sfeclei:
Sfecla roșie apreciază solurile destul de bogate , este recomandabil să modificați solul în prealabil cu un îngrășământ precum gunoiul de grajd și alge pentru a se amesteca cu solul.
Acest pas este garanția de a avea sfeclă frumoasă și delicioasă atunci când este recoltată.
Dacă doriți să semănați sfeclă roșie, preferați să semănați în aprilie, mai sau iunie direct în grădină.
Sfecla apare rapid, deoarece are loc la doar 10-12 zile după însămânțarea semințelor.
Asigurați-vă că nu mai există îngheț sau protejați-le , dacă este necesar, cu un tunel din plastic.
- Săpa o brazdă de 2 cm adâncime.
- Dacă aveți mai multe brazde, distanțați-le la aproximativ 40 cm distanță.
- Semănați 2-3 semințe la fiecare 25 cm aproximativ.
- Apă regulat în ploaie fină.
- Subțire imediat ce primele frunze par să păstreze doar cea mai viguroasă plantă tânără.
Plantarea sfeclei:
Achiziționat într-o găleată sau dacă ați preferat să o semănați într-o găleată pentru a o proteja de frig, sfecla roșie este plantată pe tot parcursul primăverii.
> Spaționați fiecare plantă de 25 cm.
> Dacă aveți mai multe linii, distanțați-le la aproximativ 40 cm distanță.
> Udati regulat, evitand udarea frunzelor.
Cultivarea și întreținerea sfeclei
După însămânțare sau plantare, creșterea și îngrijirea sfeclei este relativ ușoară.
Atenția principală este udarea în caz de secetă deoarece sfecla apreciază un anumit nivel de umiditate.
- Sfecla se tem de secetă și căldură ridicată vara.
- Lipsa apei duce la întărirea rădăcinilor care devin și fibroase.
- Nu uitați să udați imediat ce solul devine uscat din mai până în septembrie.
- Mulcirea la poalele sfeclei ajută la menținerea umidității mai mult timp.
Recoltare și conservare
Perioada de recoltare a sfeclei durează de la sfârșitul lunii mai până în august, în funcție de perioada de plantare sau de însămânțare.
De îndată ce rădăcina de sfeclă atinge 10 cm, o puteți scoate și mânca, atât crudă, cât și gătită.
- Recoltarea are loc când și când este necesar, deoarece se păstrează mai bine în pământ cu frunzele sale decât în frigider.
- Ridicați cu grijă sfecla cu o furculiță sau pică fără a o deteriora.
- Nu uitați să vă recoltați toate sfecla înainte de primele înghețuri.
Conservarea sfeclei:
Sfecla poate fi consumată luni întregi dacă se face în condițiile potrivite.
- Odată ieșiți din pământ, tăiați rădăcinile sfeclei.
- Îndepărtați frunzele tăind 1 cm de sfeclă.
- Periați grosier sfecla pentru a o îndepărta pe cea mai mare.
- Uscați-le bine înainte de a le depozita în nisip, într-o cameră rece, dar bine aerisită.
Să știi despre sfeclă roșie
Sfecla roșie este consumată în timp ce soiurile numite bure sau pere sunt cultivate numai pentru frunzele lor.
Sfeclă roșie, denumirea sa Beta vulgaris subsp. vulgaris , este o subspecie a familiei Amaranthaceae care este cultivată în principal pentru rădăcinile sale.
Sfecla este folosită și pentru producerea zahărului, dar sfecla de zahăr , care este deosebit de bogată în zaharoză, este cultivată astfel pentru aceasta .
Sfecla roșie face parte din aceeași familie ca cea de brânză sau spanac.
Este bogat în zahăr și deosebit de apreciat în salate. Veți obține, de asemenea, o mulțime de vitamine, fibre și minerale !
Sfeclă este bogat în vitamina C și frunzele conțin o proporție mare de vitamina A . În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că sfecla este bogată în fibre, proteine și betaină.
- De descoperit: toate rețetele pe bază de sfeclă roșie
- Citește și: gătirea sfeclei roșii crude
- Beneficiile și virtuțile sănătății sfeclei roșii
Sfat inteligent
Păstrarea sfeclei în nisip vă permite să le păstrați toată iarna.
