Murul cultivat (Morus Nigra) este fructul dudului, negru, alb sau roșu. Aparține familiei Moraceae.
Vara, poate fi găsit și în sălbăticie (Rubus Fruticosus), rod al mărăcinii. Aparține familiei Rocasées, la fel ca zmeura .
Se consideră că mura sălbatică este originară din Asia Mică. În timp ce mura cultivată ar fi europeană. Cu toate acestea, ambele sunt foarte asemănătoare.
Pe rafturile noastre găsim „Diamantul Negru”, „Jambo” sau „Perla Neagră”.
Apreciem murele pentru plăcerea de a le culege, de a le găti pentru cei mai lacomi, dar și pentru beneficiile lor asupra sănătății noastre și virtuțile lor în cosmetologie.
Blackberry: pentru înregistrare:
Mura a fost folosită de mult timp pentru proprietățile sale medicinale. Într-adevăr, indienii americani au folosit rădăcinile de mărăcini (mure sălbatică) pentru a ameliora astenia la femei după sarcină. Iar americanii l-au folosit ca remediu pentru diaree.
În timpul Antichității, a fost deja folosit ca tratament pentru durerile de gât ale grecilor.
Conform mitologiei grecești, murul provine din sângele titanilor, în timpul războiului împotriva zeilor.
În Europa, murele sunt cultivate de mai bine de 2.000 de ani.
Blackberry și beneficiile sale pentru sănătate:
Mura este plină de apă (85%), este un diuretic . Hidratează, reîmprospătează și vindecă infecțiile tractului urinar, gută și cistită.
La nivel digestiv, murul este un laxativ . Conține fibre (17 g / 100g) care reglează tranzitul, suprimă paraziții, reduc inflamațiile și arsurile din stomac și intestin.
Este, de asemenea, un antiinflamator foarte bun . Reduce inflamația gingiilor, faringelui (faringită), laringelui (laringita).
Este foarte eficient în cazurile de angină pectorală, dureri în gât, ulcere bucale și hemoroizi.
Mura are proprietăți antipiretice , sucul său scade febra.
Este, de asemenea, un foarte bun anti-oxidant . Conține vitamina C (32 mg / 100g), vitamina E, care încetinesc îmbătrânirea timpurie și protejează organismul de atacuri, contribuind la funcționarea sistemului imunitar.
Este, de asemenea, un anti-cancerigen , anti-oxidanții săi limitând proliferarea anarhică a celulelor canceroase.
În același timp, flavonoizii sunt pigmenți care protejează sistemul cardiovascular prin reducerea nivelului de colesterol rău. Blackberry previne astfel apariția bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2.
Conținutul său de vitamina C face ca murul să fie un antiscorbutic .
Conține fier (2,3 mg / 100 g). Se recomandă în caz de anemie.
Frunzele de dud sunt astringente . Aceștia accelerează procesul de vindecare , datorită proprietăților lor antiseptice și antimicrobiene. Frunzele sale sunt folosite pentru răni ușoare.
> Utilizare internă:
Sirop de mure : pentru durerile de gât sau pentru eliminarea paraziților intestinali.
Gatiti 1 kg de mure in 20 cl de apa. Treceți prin chineză pentru a filtra semințele. Cu sucul obținut, adăugați de 1 ori și jumătate greutatea sa în zahăr. Gatiti cateva minute. Opriți înainte ca siropul să fiarbă.
Suc de mure : în caz de febră.
Ceai de plante din frunze de mure : fierbeți apa cu o mână bună de frunze de dud. Se filtrează și se bea pe tot parcursul zilei. Indicații: amigdalită , durere în gât, ulcere bucale, faringită, laringită și infecții ale tractului urinar.
> Utilizare externă:
Ca cataplasmă : Frunzele dudului sălbatic sunt utile pentru tratarea rănilor minore.
Contraindicații: Indicele său glicemic fiind scăzut, murul nu este contraindicat persoanelor cu diabet.
Mure în gătit:
Beneficiile nutriționale ale murelor:
Mure are un conținut scăzut de calorii 43 kcal / 100g.
Mure oferă multe vitamine esențiale (C, B, E și A), minerale (potasiu, calciu, magneziu, fosfor) și oligoelemente (fier, cupru, zinc).
La desert, ne place să mâncăm mure crude sau fierte , simple, cu brânză de vaci, în plăcinte, fărâmițări, brioșe, coulis, jeleu sau gem.
Pentru a vă răcori, îl puteți mânca sub formă de sorbet sau de smoothie.
> De descoperit : gem de mure
Idei gourmet:
Coulisul de mure se potrivește foarte bine cu pâinea prăjită fierbinte de brânză de capră (pentru salate sau aperitive).
Poate fi folosit și în sosurile din carnea ta.
Blackberry, în produsele cosmetice:
Blackberry este, de asemenea, utilizat pentru beneficiile sale cosmetice. Hidratant, are grijă de părul uscat și de piele.
Uleiul esențial din semințele de mur este un foarte bun antirid . Anti-oxidanții de mure limitează îmbătrânirea pielii. În plus, hrănește pielea, o hidratează.
Sfat inteligent
Pentru cules: evitați murele aproape de pământ, preferați-le pe cele ridicate.
Cum să eliminați petele de mure din rufele dvs.? Frecați pata într-un mod circular cu o jumătate de lămâie, înainte de ao pune în mașină.