Ușor de făcut, această rețetă de gratin de gri și nucă este atât delicioasă, cât și completă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 450 g de nucă
- 70 g de Comté
- 2 felii de sunca alba
- 15 cl lapte semidegresat
- 30 g amidon de porumb
- 40 g gris de grâu
- 3 vârfuri de ardei Espelette
- 5 g unt semisarat
- Fleur de sel, piper proaspăt măcinat.
Gratină de gris și butternut
Curățați și tăiați nuca. Aburiti-l timp de aproximativ 15 minute.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (6/7).
Rade județul. Se toacă șunca.
Diluați laptele și amidonul de porumb. Reduceți nuca la piure sau piure.
Într-o salată,
- Se toarnă piureul de nucă, laptele cu amidonul diluat, grisul de grâu, 40 g de Comté ras, șunca feliată, floarea de sel, piperul și ardeiul Espelette.
- Amestecați bine, reglați condimentul dacă este necesar.
- Aranjați preparatul într-un vas ușor unt.
- Se presară cu restul de Comté ras și se coace timp de 20 de minute.
