Plăcerea copilăriei, prăjiturile și prăjiturile fac parte din moștenirea noastră culturală și din memoria noastră emoțională.
Fiecare regiune, fiecare familie are propria sa madeleină.
Iată rețeta delicioasă pentru pucul breton cu două bomboane de ciocolată, în același timp ușor, rapid și teribil de delicios …
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 6 oua (6 albusuri si 3 galbenusuri)
- 50 g zahăr
- 190 g de ciocolată cu cacao 60%
- 6 pucuri breton
Rețetă a paletului breton cu două bomboane de ciocolată
Topiți 100 g de ciocolată într-un cazan, lăsați-o să se răcească, apoi întindeți ciocolata mărunt pe o foaie de hârtie de copt.
Lăsați să se răcească 1 minut, apoi tăiați pătrate de ciocolată de 5 × 5 cm și puneți-le în frigider.
Pentru mousse,
- Topiți ciocolata rămasă la un cazan,
- Bateți albușurile, adăugând zahărul puțin câte puțin.
- Se adaugă în ciocolata ¼ albușurilor, apoi gălbenușurile.
- Apoi adăugați restul de albi.
- Așezați mousse-ul de ciocolată pe un puck, folosind o duză.
- Adăugați 1 pătrat de ciocolată, apoi din nou mousse de ciocolată.
Bucura-te de masa ta !