Shiso în rezumat:
Denumire latină : Perilla frutescens var. crispa
Denumire comună : Shiso, pericol Nanking
Familie : Lamiaceae
Tip : Aromatic anual
Înălțime : 80 cm
Distanța de plantare : La fiecare 40 cm
Expunere :
Sol însorit : Toate tipurile, humus și liber
Plantare : aprilie
Recoltare : din iulie până în octombrie
Shiso (pronunțat „shisso“) este o plantă anuală , care a fost mult timp folosit pentru sale de interes estetica numai. În zilele noastre, este din ce în ce mai popular în bucătărie, unde este folosit pentru condimentarea felurilor de mâncare. Versatilă și ușor de întreținut, această plantă aromatică își va găsi cu siguranță locul în grădina sau în legumina ta.
Plantarea shiso
Dacă shiso este o plantă ușor de întreținut, necesită totuși anumite condiții pentru a înflori: un sol slab și purtător de humus ; adică bogat în materie organică, precum și o bună expunere la soare (poate tolera umbră parțială).
Cultivarea în pământ trebuie privilegiată. Cu toate acestea, este posibil să plantați shiso într-o oală dacă este suficient de adânc. De asemenea, va fi necesar să acordați atenție drenajului.
Pregătirea solului
Înainte de a continua plantarea, este necesar să efectuați câteva pregătiri:
- Dacă solul dvs. este prea greu (bogat în argilă), ușurați-l toamna prin încorporarea nisipului, solului în ghiveci, chiar și a cenușii de coș și lucrați-l în profunzime pentru a -l slăbi bine .
- În primăvară , modificați solul folosind compost sau gunoi de grajd bine putrezit .
- Pahar de 10-20 cm adâncime pentru a amesteca bine diferitele elemente cu pământul.
Pentru a merge mai departe: Cum să identificați tipul de sol din grădina dvs.?
Plantația
Pentru a planta shiso , trebuie să faceți mai întâi o însămânțare în aprilie :
- într-o terină, puneți un amestec de pământ și nisip;
- semănați în pachete de 2 până la 3 semințe și acoperiți-le foarte ușor;
- repetați operația de câte ori doriți picioare;
- instalează-ți cultura într-un loc ferit de frig și soare.
Apoi, când semințele au germinat și lăstarii au trei frunze, selectați-le pe cele mai viguroase și plantați-le în pământ.
Este recomandabil să vă transplantați plantele pe la jumătatea lunii mai . Într-adevăr, în acest moment nu mai este de temut înghețul. În plus, asigurați-vă că le așezați la 40 cm distanță pentru a le oferi spațiu pentru a înflori.
Sfat inteligent: la fel ca alte plante aromate, nu este nevoie să crești mai multe linii de shiso. Doar câțiva metri o vor face.
Cultivare și întreținere
Shiso nu este o plantă care consumă mult timp. Întreținerea sa este foarte simplă, deoarece constă în monitorizarea udării în caz de secetă prelungită. Dacă frunzele încep să se lase, atunci este timpul să udăm. Rețineți că dimensiunea nu este necesară.
Boli și dăunători:
Vești bune ! Deși își are locul pe farfuriile noastre, shiso nu se află în meniul de dăunători și paraziți. În plus, nu pare să fie susceptibil la boli.
Recoltare și conservare
Odată culese, frunzele de shiso se păstrează foarte prost . Prin urmare, este recomandat să le recoltați când și când aveți nevoie de ele.
Sfat inteligent: nu uitați să colectați câteva semințe în fiecare an pentru sezonul următor.
Shiso în bucătărie
Această plantă aromată are un gust unic , ușor dulce și picant . Raw, întreg sau tocat, shiso este, prin urmare, ingredientul ideal pentru a vă condimenta rețetele.
Shiso este, de asemenea, utilizat în produse cosmetice pentru a face săpunuri. Extractul de frunze de shiso oferă un parfum delicios.
