O bază de plăcinte, plăcintă cu praz și șuncă este ușoară, netedă și delicioasă în același timp.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 ceapă
- 20 g unt semisarat
- 100 g de sunca (sau sunca)
- 2 praz
- 2 oua
- 20 cl de smântână lichidă
- 10 cl de lapte
- 1 vârf de piper Espelette
- 1 foietaj
- Sare, piper proaspăt măcinat
Rețetă plăcintă cu praz și șuncă
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Curățați și tocați ceapa.
- Într-o tigaie, topiți untul și transpirați ceapa tocată fără să colorați.
- Feliați șunca.
- Scoateți primele frunze din praz. Tăiați-le în secțiuni de 10 cm, spălați-le. Aburiti-le sau gatiti-le in stil englezesc.
- Într-un bol de salată, rupeți ouăle, bateți-le într-o omletă, apoi turnați smântâna și laptele. Se condimentează cu sare, ardei iute și piper.
- Îndepărtați fundul tartei, distribuiți prazul, ceapa și șunca feliată.Torniți conținutul castronului de salată.
Se coace aproximativ 40 de minute.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: A. Roche
