Iată rețeta delicioasă de Piure de cartofi la cuptor și untul său brun, ideal pentru a însoți carnea și carnea la grătar, somonul sau pur și simplu cu o salată.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 g cartofi (Bintje sau Ratte)
- 60 g unt semisarat
- Sare grunjoasă
- Sare
- Ardei proaspăt măcinat
Citește și: beneficii și virtuți pentru cartofi pentru sănătate
Piure de cartofi copți, unt brun
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
- Periați și spălați pielea cartofilor.
- Așezați un pat de sare grosieră într-un vas de cuptor, puneți cartofii în ea. Coaceți până când lama unui cuțit pătrunde ușor în carne. Scoateți cartofii din cuptor, curățați-i. Aranjați-le într-o salată, zdrobiți-le grosier cu o furculiță. Sezon.
- Într-o cratiță, topește untul la starea de nuci. Încorporați-l imediat și treptat în piureul de cartofi, amestecând ușor.
Verificați condimentul.
Foto: Philippe Voncken
