Căldura verii combinată cu prospețimea legumelor de sezon ne face să dorim să gustăm supe reci delicioase.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 castravete
- 4 iaurturi
- Câteva ciupituri de chimen (după gust)
- 1 cățel de usturoi
- Câteva migdale zdrobite
- 3 până la 4 ridichi
- Sare, piper proaspăt măcinat
Iată unul făcut cu castraveți, iaurt și condimente care ar trebui să fie unanim în jurul mesei!
Rețetă pentru supă de castravete rece
Pe cât de ușor de rapid de făcut, această supă rece poate fi folosită ca aperitiv sau ca aperitiv în verrine.
- Începeți prin curățarea și clătirea castraveților
- Tăiați castravetele în bucăți mici
- Puneți aceste bucăți într-un vas, sare, amestecați și lăsați să stea 15-20 de minute în frigider
Între timp,
- Curățați și zdrobiți usturoiul , având grijă să îndepărtați germenii din partea centrală
- Tăiați ridichile în fâșii foarte subțiri
- Zdrobiți câteva migdale, astfel încât să aveți așchii (nu reduceți praful)
În blender,
- Se amestecă castravetele
- Adăugați iaurturile
- Condiment cu chimen
- Sare piper
- Amestecă din nou totul
Serviți această supă rece în ramekine mici, farfurii de supă sau în verrine pentru aperitiv
În ultimul moment, presărați totul cu ridichi și bucățile de migdale și garnisiți cu câteva frunze tinere de salată.
Bucura-te de masa ta !