Decorează o salată, aromează un desert sau un fel de mâncare în sos. Florile comestibile combină afacerea cu plăcerea prin înfrumusețarea grădinii și decorarea farfuriilor.
Descoperiți o listă de flori comestibile pentru a vă condimenta rețetele!
Nasturtium
Alb, galben, portocaliu sau roșu, florile nasturților sunt simple sau duble. Aceste flori frumoase își au locul în grădina de legume. Ei atrag dăunători precum afidele și astfel îi țin departe de plantele vegetale.
Apoi le culegem florile cu aromă ușor piperată și frunzele ușor dulci.
Arpagic
Arpagicul, care se consumă de obicei pentru frunzele lor, oferă și flori delicioase. Acestea iau forma unor umbele sferice de la roz până la violet și au un gust similar cu ceapa .
Aveți grijă să nu mâncați becul, care nu este comestibil și este chiar toxic pentru animale!
Îmi face griji
Sunt folosite pentru decorarea salatelor sau deserturilor . Florile de gălbenele sunt uneori galbene, alteori portocalii și au capacitatea de a se închide la sfârșitul zilei. Parfumul lor puternic ține insectele departe de grădină și această plantă drăguță oferă multe beneficii pentru sănătate. Gălbenele sunt considerate antivirale, antitumorale, antiinflamatorii și antioxidante.
Borage
Borage va da o notă gastronomică preparatelor dvs.! Florile evocă aroma stridiei, iar frunzele au un gust proaspăt, acidulat. Dar nu doar gustul său este interesant. Borajul este o plantă cunoscută pentru proprietățile sale emoliente, de înmuiere, de curățare, sudorifice și diuretice.
Acestea sunt vârfurile înflorite care sunt apoi utilizate în infuzie sau fumigare. Uleiul este, de asemenea, produs din semințe, care ajută la lupta împotriva îmbătrânirii pielii. Și ce plăcere să vezi aceste frumoase flori albastre în formă de stele.
Muşeţel
Mușețelul roman și mușețelul german nu trebuie confundate. Primul este folosit pentru crearea unui ulei esențial și al doilea se găsește în ceaiurile din plante. Cu toate acestea, ambele specii sunt comestibile și pot fi folosite la gătit.
În general, alegem mușețelul german în schimb, deoarece aroma sa ușoară amintește de miere. Romaine are un gust mai amar, dar are avantajul de a facilita digestia și de a da ton. În grădină, aceste frumoase flori albe, simple sau duble în pompe, nu vă vor displăcea.
Aflați cum să preparați ceai de mușețel
Lavandă
Lavanda este, de asemenea, o plantă comestibilă și are probabil gust de miros. Acest concentrat din Provence are o aromă marcată care poate fi utilizat în siropuri, infuzii, coulis și în deserturi. Astfel, preparați o înghețată originală de lavandă, o panna cotta parfumată sau un fel de mâncare sărată într-o marinată cu carne.
Această plantă este, de asemenea, cultivată pentru a produce o miere dulce și cremoasă. Culegem buchete pe care le închidem și odată ce vârfurile florilor sunt foarte uscate, le așezăm în plicuri pentru a parfuma rufele. O plantă multifuncțională care trebuie consumată fără moderație datorită proprietăților sale vindecătoare, antiseptice, bactericide și calmante.
Descoperiți rețeta vafelor cu unt de miere de lavandă
Și multe altele
Lista florilor comestibile este lungă! Iată alte specii care merită degustate:
- Yarrow
- Angelic
- Nemuritoare
- Woodruff
- Begonia
- Dovlecei
- Mac
- Dalhia
- Fucsie
- Hibiscus
- Wisteria
- Zambilă
- Lavandă
- Lavatere
- Margaretă
- Mov
- Moneda Papei
- Ochiul
- Margaretă
- Gând
- Păpădie
- Primrose
- Roz
- Nalbă
- Soc
- Tei
- Lalea
- violet
