Usturoiul este o legumă perenă esențială în grădina de legume căreia îi place în mod deosebit soarele.
În rezumat, ce trebuie să știți:
Nume: Allium Sativum Familia: Alliaceae
Înălțime: 30 până la 100 cm Climă: temperată
Expunere: însorită
- Sănătate: Beneficiile și virtuțile usturoiului
Aceștia sunt bulbii de usturoi care se folosesc la gătit, renumiți pentru gustul și calitățile aromatice.
Pădirea usturoiului
Mai presus de toate, preferați achiziționarea de usturoi certificat fără nematozi și viruși.
În mod tradițional plantăm usturoi alb și violet toamna și usturoi roz la începutul primăverii.
Pe balcoane și terase, se poate cultiva și usturoi în ghivece
Când să plantezi usturoiul alb și violet:
Plant caïeux (bulbii secundari mici) de preferință toamna dacă solul este bine drenat, în caz contrar, așteptați până la începutul primăverii.
- Dacă clima este blândă, puteți începe să vă plantați caïeux din ianuarie-februarie.
- Pentru regiunile cu climă mai aspră, usturoiul alb este plantat toamna,
- Pentru usturoiul violet, se plantează toamna.
Când să plantezi usturoi roz:
Usturoiul roz este plantat la sfârșitul iernii pentru regiunile cu climă blândă și la începutul primăverii în alte părți.
Acesta este un așa-numit soi timpuriu, care este recoltat primăvara.
Plant bine usturoi:
Alegeți caïeux situate în exterior, mai degrabă decât pe cele din interior, deoarece sunt mai cărnoase și mai rustice.
Puteți folosi căței de usturoi vânduți pentru gătit atunci când este specificat pe ambalaj că sunt fără viruși.
Începeți prin a săpa una sau mai multe brazde de linie la câțiva centimetri adâncime, nu mai mult.
Dispați fiecare brazdă la aproximativ douăzeci de centimetri una dintre ele.
- Puneți fiecare caïeu la câțiva centimetri adâncime, cu vârful (sămânța) în sus.
- Distați cuișoarele la aproximativ 10 centimetri unul de celăl alt pentru a le oferi spațiu de dezvoltare.
- Apoi acoperiți cu pământ ușor și udați în mod regulat.
- Usturoiul are nevoie de mult soare.
Atenție! Usturoiului nu-i place pământul prea umed, dacă acesta este cazul, amestecați solul cu nisip
Legume de combinat cu usturoi:
Usturoiul IUBESC compania sfeclei, musetelului, morcovilor, telina, capsunilor, salata verde, prazului si rosiilor
Usturoiul SE TEIMA apropierea de sparanghel, varză, fasole, fasole și mazăre
Cultivarea usturoiului
Usturoiul nu este solicitant și practic nu necesită îngrijire pe tot parcursul cultivării. Dar unele gesturi vă vor permite să aveți o recoltă mai bună.
Când plantele tinere ies din pământ, curățați în mod regulat pentru a îndepărta buruienile și lăsați apa să se scurgă prin spargerea pământului dur.
- Apă vara când este cald sau în caz de secetă
- Usturoiul urăște excesul de apă, așa că nu îneca niciodată bulbii
- Sapă și trage buruienile pe măsură ce mergi
- Ai grijă la musca de ceapă
- Usturoiul este, de asemenea, predispus la moliile prazului
Recolta usturoi
Răsărirea are loc la aproximativ 1 lună după plantare.
Înainte de a recolta usturoiul, nu uitați să legați tulpinile care încep să se îngălbenească pentru a le opri dezvoltarea și a favoriza concentrarea sevei în capul usturoiului.
Când bulbii ating o dimensiune respectabilă și par bine formați (în iunie/iulie în funcție de soiul cultivat), este timpul să-ți recoltezi usturoiul!
Recoltarea se face vara, în general în iunie-iulie- Înainte de a păstra usturoiul, uscați-l câteva zile la soare.
- Apoi curățați-l și păstrați-l într-un loc uscat, ventilat și destul de răcoros.
De asemenea, rețineți că este posibil să recoltați usturoiul verde primăvara (de obicei în luna mai) și astfel să consumați atât bulbii, cât și frunzele.
Să știi despre usturoi
Originar din Asia Centrală, usturoiul este un condiment cu frunze lungi și plate, care pornesc de la bază și dă flori albe ușor rozalii.
A fost folosită de mii de ani pentru a aroma mâncărurilor și în majoritatea țărilor lumii.
Este într-adevăr folosit pe scară largă în bucătărie pentru a condimenta anumite feluri de mâncare și este cunoscut pentru proprietățile sale antiseptice, stimulatoare și chiar afrodisiace, doar atât!
Usturoiul face parte din aceeași familie ca eșalota, prazul și ceapa
Beneficiile și virtuțile usturoiului:
Usturoiul are multe virtuți și beneficii pentru sănătate și a fost folosit de mult timp pentru a combate multe afecțiuni.
Într-adevăr, este atât revigorant, cât și antiseptic, ajută la lupta împotriva hipertensiunii sau a reumatismului.
Are beneficii și pentru combaterea anumitor boli din grădină precum bucla de frunze de piersic, fie că este plantată sau într-un decoct de usturoi.
Sfat despre usturoi
Primavara, indepartati buruienile din jurul usturoiului, deoarece acesta nu le suporta bine.