Ideal cu o salată bună, aceste crochete de șuncă și coji de emmental sunt la fel de ușoare pe cât de repede se prepară, pentru o masă completă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 g resturi de crustacee
- 2 felii de sunca alba
- 50 g Emmental ras
- 100 g cremă de brânză
- 1 ou
- 8 linguri. firimituri de pâine
- 5 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui
- Sare, piper proaspăt măcinat
Crochete crustacee cu șuncă și Emmental
- Așezați cojile într-un tocător, tocați-le mărunt.
- Feliati sunca.
- Într-un bol de salată, se toarnă cojile tocate, se adaugă Emmental.
Se toarnă crema de brânză, șunca feliată și oul. Sezon. Amesteca bine.
- Într-o farfurie, întindeți pesmetul. Formați crochete și rotiți-le în pesmet.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul, așezați clătitele în ea, gătiți până când sunt crocante. Se păstrează cald la intrarea în cuptor.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
