Nu este nevoie să mergi în pădure pentru a găsi ciuperci.
De asemenea, cresc în grădini.
Unele sunt comestibile, dar ai grijă, altele pot fi otrăvitoare.
Cunoașteți ciupercile comestibile
Se știe puțin despre ciupercile care cresc pe peluze și nu au neapărat o bună reputație. Avantajul este că sunt destul de ușor de observat. Dezavantajul este că captează privirile copiilor și îi determină pe părinți să-și facă griji. Precauția este să nu o atingeți. Dacă doriți să le eliminați, cel mai bine este să le ridicați ușor, îndepărtând miceliul și așezându-le într-o pungă. Puteți, de asemenea, să cosiți, dar riscați să dispersați sporii, ceea ce îi va determina să crească din nou.
Dacă nu există copii mici în grădină, puteți lăsa cu ușurință ciupercile să crească acolo și să încercați să le identificați. Cele mai multe dintre ele sunt inofensive și aparțin familiei saprofite, adică se hrănesc cu materie organică moartă. Acestea se găsesc de obicei pe un trunchi de copac vechi, butuc, rădăcini în descompunere sau la baza ierburilor de gazon.
Ciuperci consumabile sau nu
Alții atacă coniferele, copacii sau arbuștii de foioase slăbiți și sunt capabili să-i omoare. Cea mai comună specie a acestor necrotrofe este armillaria de culoare miere care parazitează trunchiurile. Această ciupercă este consumată în Europa de Est, dar nu este apreciată aici. Pe bună dreptate, deoarece este otrăvitor crud și comestibil bine gătit, dar sincer nedigerabil!
Aveți grijă, ciupercile otrăvitoare din pădure se găsesc și în grădina dvs., lângă copaci. Acesta este în special cazul Paxilla înfășurată, cu pălăria crestată pe margine și lamele arzătoare, sau a agaricului zburător, adesea reperat lângă mesteacăn.
Cu toate acestea, există în mod clar specii mai simpatice, cum ar fi rusulele (mari, întregi, comestibile) care se bucură de partea inferioară a copacilor de foioase și care pot fi gătite sau rozele de luncă, din familia ciupercilor nasture, care pot fi gustate atât crude, cât și prăjit. Nu ezitați să vă prezentați farmacistul la domiciliu înainte de a vă așeza să mâncați.
Fabienne Smooth