Ideal ca platou sau ca fel principal însoțit de salată, flana de legume și somon este ușoară și gustoasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 felii de somon afumat
- ½ buchet de arpagic
- ½ dovlecei
- 1 cățel de usturoi
- 3 ouă
- 15 cl de smântână lichidă
- 1 iaurt agitat
- Sare, piper proaspăt măcinat
Flanțe mici de legume cu somon
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C (5).
- Feliați somonul afumat (păstrați câteva felii pentru dressing).
- Spălați și tocați arpagicul (păstrați câteva crenguțe pentru dressing).
- Rezervă.
- Spălați și radeți dovleceii.
- Curățați și tocați usturoiul.
- Într-un bol, bateți ouăle, adăugați smântâna, iaurtul, usturoiul și arpagicul. Sezon.
- Aranjați dovlecelul ras și somonul feliat în ramekine sau mini caserole.
- Se toarnă aparatul și se coace la bain-marie timp de aproximativ 30 de minute.
Îmbrăcați-vă cu câteva felii de somon și câteva crenguțe de arpagic.
Se servește cald sau rece!
Rețetă: A. Beauvais, Foto: A. Roche
