Iată o rețetă delicioasă de ton la foc mic cu roșii care vă permite să aveți un ton fraged și o rețetă parfumată și gustoasă.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 8 cartofi medii
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 30 g unt semisarat
- 1 cutie mare de roșii zdrobite (în sezon, folosiți cele proaspete)
- 2 linguri. zahar brun
- 40 cl de vin alb sec
- 900 g ton alb proaspăt (friptură)
- Sare, piper proaspăt măcinat
Ton la foc mic cu roșii
- Spălați și curățați cartofii. Rezervați-le într-un castron umplut cu apă.
- Curățați, spălați și tocați ceapa.
- Curățați, spălați și tocați usturoiul.
- În cuptorul olandez, topiți untul, adăugați roșiile, gătiți-le 2 minute.
- Adauga ceapa, transpira-le 2 minute, apoi adauga zaharul si usturoiul tocat. Amesteca. Continuați să gătiți timp de 10 minute la foc mic. Se adaugă vinul alb, se fierbe încă 5 minute.
- Condimentați cu sare și piper, amestecați apoi adăugați tonul. Acoperiți și coaceți timp de 1 oră.
- Cu 20 de minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați cartofii. Acoperi.
- Reglați condimentul și serviți imediat. Aranjați într-un vas cu gomasio și pătrunjel cu frunze plate.
Aflați mai multe despre tonul alb
Distribuit pe scară largă în oceanele Pacificului, Indian și Atlantic, tonului alb îi plac apele calde și temperate.
Un pește sezonier care poate măsura 130 cm și cântări 40 kg, se apropie de coastele noastre vara până la cea mai mare satisfacție a papilelor noastre gustative. Așadar, profitați de prospețimea sa vara și savurați-o în friptură înghețată restul anului.
Foarte popular printre japonezi, carnea sa delicioasă poate fi preparată în sushi și sashimi ca cea a tonului roșu.
