Iată un volum delicios de mere revăzut cu budincă neagră și ceapă.
Ușor și rapid de pregătit, rezultatul este excelent și o surpriză totală!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 rulouri de foietaj
- 4 mere (tip reinette)
- 50 g unt
- 400 g budinca neagra cu ceapa
- 1 gălbenuș de ou
Cifre de afaceri din măr și budincă neagră
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (m. 6).
- Derulați aluatul foietaj și tăiați 2 discuri de 22 cm diametru în fiecare aluat.
- Curățați, semințe și tăiați merele în sferturi destul de subțiri. Într-o tigaie, rumeniți-le rapid în unt (trebuie să rămână ferme), lăsați-le să se răcească câteva clipe, așezați-le pe jumătate din disc, lăsând 2 cm pe margine.
- Tăiați budinca neagră în felii de 1 cm grosime, îndepărtați pielea și așezați-o pe mere apoi puneți înapoi câteva felii de măr.
Îndoiți aluatul foietaj și, cu o pensulă, umeziți marginile cu puțină apă, apoi le sârmați cu dințele unei furculițe.
- Se rumeneste cu galbenusul de ou adaugat cu 1 lingurita. lingura de apa.
- Desenați câteva bretele deasupra aluatului cu vârful unui cuțit.
- Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel