Ușor de cultivat în grădina de legume, cucurbitacele au o mare varietate de fructe care pot fi savurate de la sfârșitul verii până la începutul primăverii.
Dovleac, spaghete și dovleac, dovleac, dovleac, patidou Dovleceii oferă o gamă foarte largă de forme, gusturi și culori.
Le savuram in piureuri, supe, gratinate, sau pentru cele mai dulci (cum ar fi Butternut, dovleac si patidou, cu un gust bun de castane), pur si simplu prajite la cuptor cu un file de ulei si floare de sal.
Bogați în fibre, vitamine și săraci în calorii, acești dovlecei pot fi savurați atât toamna, cât și iarna, deoarece se păstrează foarte bine pe tot parcursul sezonului rece.
- Grădina de legume: găsiți toate fișierele noastre dedicate dovleacului
Semănat și plantat dovlecei primăvara
Ca și roșiile, dovleceii sunt gurmanzi care au nevoie de pământ foarte bogat. Prin urmare, este esențial să adăugați o cantitate generoasă de compost în grădina de legume înainte de plantare.
Semănatul are loc în aprilie, în interior. Puneți gălețile lângă o sursă de căldură; semănați una sau două semințe pe oală, în pământ de ghiveci. După o lună, transplantați răsadurile în grădină, distanțați-le la unul sau doi metri, în funcție de soi.
Limacii și melcii le plac, protejează-i înconjurându-i cu o linie de cenușă pe care o vei reînnoi după fiecare ploaie.
În funcție de spațiul pe care îl ai în grădină, poți să-ți lași tărtăcile să curgă pe pământ sau să-i faci să urce prin cârce.Mulciți picioarele plantațiilor dumneavoastră la o grosime bună (20 cm) și udați o dată pe săptămână, vara, dacă este uscat, evitând umezirea frunzelor.
Recoltarea dovleceilor se face de la începutul toamnei până la primele înghețuri. Dovleceii culesi la sfarsitul toamnei se pot pastra cateva luni la loc uscat, la o temperatura intre 10 si 20°C.
Pentru a citi: Dovleceii mei, pepeni, patisoane. Cucurbitacee pentru a crește și a gusta, Blaise Leclerc, edițiile Terre Vivante.
L. H.
