Ridichea este o legumă rădăcină absolut delicioasă cunoscută pentru gustul și ușurința de cultivare.
Pe scurt, ce trebuie să știți:
Nume : Raphanus sativus
Familie : Brassicaceae
Tip : Anual
Inaltime : 15 la 30 cm , în funcție de soi
expunere : Solara si partiala umbra
Soil : ordinare , dar lumina de recoltă : 4 până la 6 săptămâni după însămânțare
- Grădină de legume: cultiva ridiche neagră, ridiche de iarnă
- Gătit: articole și rețete dedicate ridichiului
- Sănătate: virtuți și beneficii ale ridichiului asupra sănătății
De la însămânțare până la recoltare, iată toate sfaturile pentru cultivarea ridichilor. (© foto: M.studio)
Răsaduri de ridiche
Perioada de însămânțare a ridichiului este răspândită pe tot parcursul anului, cu o preferință pentru sfârșitul iernii, în februarie-martie și vară, din iunie până în septembrie.
Direct în loc, acoperiți doar cu puțin sol și / sau sol în ghiveci și apoi udați regulat pentru a recolta rapid ridichi frumoase.
Ridichea la forță:
- Semănat din februarie sub adăpost, cadru sau tunel.
- Se spune că primele ridichi sunt „a fi forțate” deoarece devreme
Ridichi lunare:
- Semănat din mai și până la sfârșitul verii , sau chiar începutul toamnei dacă clima o permite
- Semănatul are loc în teren deschis, fără adăpost
Ridichi de vară și toamnă:
- Semănat toată vara direct în pământ, fără adăpost
- Semănatul are loc în teren deschis, fără adăpost
Ridichea de iarnă:
- Semănat din iunie până în noiembrie în funcție de climă, în sol
- Semănat în rânduri cu o distanță de 20 până la 30 cm între fiecare rând
- Citește și: ridiche neagră în creștere, ridiche de iarnă
Plantație de ridiche
Tehnica de însămânțare este aceeași indiferent de perioada anului.
- Semănat difuzat
- Acoperiți cu un strat subțire de sol de ghiveci (aproximativ 1 cm)
- tamponează ușor
Odată ce răsadul a apărut, este necesar să se subțire . Această operație constă în îndepărtarea celor mai slabe plante, astfel încât să se păstreze doar cele mai viguroase la fiecare 4/5 cm.
- Păstrați solul curat prin îndepărtarea buruienilor
- Sapă regulat pentru a facilita fluxul de apă
Desigur, puteți să vă semănați ridichile în jardiniere , cu sol în ghiveci și udare regulată.
Cultura ridichii
Ridichea este foarte ușor de cultivat și întreținut. Odată semănat, se poate considera că este necesară doar udarea regulată.
> Păstrați solul rece prin udare frecventă, mai ales vara
> Curățați solul pentru a permite apei să se scurgă bine
> Îndepărtați buruienile
Asociere cu ridiche:
- Unele legume ar trebui să fie semănate DUPĂ ridiche. Cicoare cret, escarole, spanac, salată verde sau chiar roșii.
- Ridichea IUBEȘTE în mod deosebit prezența anghinare, vinete, morcov, cicoare, salată, mazăre, pere, roșii sau cohlrabi.
- În schimb, ridichea REDUCE prezența de dovlecei și castraveți.
Recoltarea ridichilor
Recoltarea ridichiului este ușoară și are loc de obicei la 4-6 săptămâni după însămânțare .
Prin urmare, este destul de rapid, dar este mai bine să le culegi la momentul potrivit pentru a obține toată aroma.
> Trebuie recoltate regulat, de îndată ce se formează ridichile.
> Mai bine să le recoltezi prea mici decât prea mari.
> Folosiți blaturile pentru a face o supă delicioasă de ridiche
Soiuri de ridiche
Distingem ridichile pentru a forța ridichile din fiecare lună.
Ridichea la forță:
- „De 18 jours” : un mare clasic, acum depășit de ridichi mai moderne și la fel de devreme ca „Fluo” , „Bamba” , „Kiva” , „Sarda” sau „Flamino”, dar mai puțin picant.
- „Gaudry” : clasic, rădăcină rotundă, jumătate roșu roșu, jumătate alb.
Ridichi lunare:
- „Stacojiu rotund” : rădăcină rotundă, delicioasă.
- „D'Orléans” : rădăcini lungi, cilindrice, semănate tot anul.
- „Wurzburg” : semănat vara, rezistă foarte bine la căldură.
- „De Sézanne” : rădăcini sferice roz strălucitoare, guler alb.
- „Național” : rădăcinile rotunde, vârful roșu și alb strălucitor, nu se lărgesc.
- „Cireș” : rădăcini adânci, roșu aprins, nu se lărgește.
- „Trandafir de Paște” : rădăcini delicate și gustoase.
- „Fakir” : carne rotundă, fermă, cu gust foarte fin.
- „Flamboyant” : pe jumătate, funcționează peste tot, perfect pentru începători!
- „De la 5 săptămâni” : rădăcini lungi și ascuțite, care trebuie semănate din aprilie până în septembrie.
Sfat inteligent
Pentru a avea ridichi crocante pe tot parcursul sezonului, este bine să răspândiți răsadurile.
Semănatul la fiecare 2 până la 3 săptămâni face posibil să aveți ridichi întotdeauna perfecte de consumat
- Citește și: virtuțile și beneficiile ridichiului asupra sănătății
© almaje