Puiul curry este o rețetă esențială în multe țări în care condimentele sunt regele.
Rapid și ușor, iată cum să gătești curry delicios de pui.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 600 g piept de pui
- 1/2 cutie mică de roșii decojite
- Câteva frunze de coriandru
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 15 cl lapte de cocos
- 2 linguri. lingurita pudra de curry
- Ulei de masline
- Sare piper
Puiul curry, gătit cu lapte de cocos, are avantajul de a rămâne foarte sănătos și teribil de gustos.
Succesul acestei rețete constă în principal în dozarea corectă de condimente și în gătit pentru a nu avea un pui prea uscat.
- Începeți prin tăierea cotletelor de pui în bucăți mici (vezi foto)
- Curățați și tocați ceapa
- Curățați usturoiul și zdrobiți-l
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie sau călește
- Rumeniti usor puiul cu ceapa tocata
- Adăugați curry-ul și rotiți-l, astfel încât să existe curry pe toată suprafața puiului
- Scoateți puiul și păstrați-l sub o foaie de folie de aluminiu
Între timp,
- Scurgeți roșiile decojite
- Puneți roșiile decojite în locul puiului și reduceți până nu mai există apă
- Adăugați usturoiul și laptele de cocos
- Aduceți la fierbere, apoi opriți imediat gătitul
- Adăugați frunzele de coriandru abia tocate
- Servirea fierbinte sau reîncălzită este la fel de bună
Puteți servi orez basmati ca acompaniament, este perfect.
Bucura-te de masa ta !
