O brânză obligatorie din sud-vest, Rocamadour oferă o aromă incredibilă și un fondant incomparabil atunci când este gătit în millefeuille cu cartofi.
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 2 rocamaduri cremoase
- 100 g cartofi
- 4 foi filo
- 50 g unt
- Sare piper.
Rețetă de millefeuille Rocamadour
- Curățați și tăiați cartofii în cuburi, gătiți-i până când sunt fragede.
- Scurgeți și amestecați cu rocamadourile pentru a obține o pastă netedă și omogenă.
- Sezon.
- Topiți untul, periați fiecare foaie filo și tăiați dreptunghiuri de 5 × 8 cm.
Pe o placă antiaderentă,
- Suprapuneți 3 sau 4 dreptunghiuri și, astfel, faceți mai multe grămezi.
- Coaceți la 200 ° 5 min, urmărind.
- De îndată ce încep să se coloreze pe laturi, scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
- Așezați un dreptunghi de foietaj pe o farfurie, apoi 1 lingură. linguri de cremă de cartofi, începeți din nou și terminați cu un dreptunghi.
- Bucurați-vă ca aperitiv cu o salată cretă .
Bucura-te de masa ta !