Dafin-sos sau dafin nobil ( Laurus nobilis ) este un arbust foarte prezent în regiunile mediteraneene și care pot ajunge cu ușurință la 10 m în înălțime.
Simbol al victoriei și al păcii, daul evocă forța și succesul; este renumit pentru beneficiile și virtuțile sale asupra sănătății.
- Grădinărit: cum să crească bine dafinul
Sos de frunze de dafin și beneficiile sale pentru sănătate
Promovează digestia și reduce gazele; calmează infecțiile urinare și dentare; oferă proprietăți antiseptice și bactericide; calmează durerile legate de amigdalită; participă la tratamentul afecțiunilor gripale (tuse, bronșită, sinusuri blocate etc.)
- Frunzele și boabele de dafin, în preparatele culinare, au proprietăți digestive reale . Acestea deschid pofta de mâncare, stimulează stomacurile leneși și luptă împotriva aerofagiei .
- Laurul este, de asemenea , antiseptic , antifungic și antibacterian.
- Pentru ameliorarea durerii legate de afecțiuni respiratorii cronice (bronșită, sinuzită) sau în caz de gripă și răceli , frunzele de dafin sunt recomandate pentru proprietățile sale expectorante și antivirale .
- Laurel luptă, de asemenea, eficient împotriva semnelor de oboseală, cum ar fi herpesul și aftele . Calmează infecțiile urinare și dentare .
- La nivel emoțional , frunza de dafin este recunoscută pentru beneficiile sale împotriva anxietății , hipersensibilității și lipsei de încredere .
- În uz extern , masajele cu ulei esențial de dafin (diluat în ulei de migdale dulci) calmează contracturile și durerile musculare , inflamația articulațiilor și reumatismul .
- În aplicații locale , uleiul de frunze de dafin este eficient în tratarea infecțiilor fungice , acneei și panarisului .
- În difuzia atmosferică , uleiul esențial de dafin curăță în mod eficient aerul și restabilește energia.
- Bine de știut , frunzele de dafin resping muștele care vin în bucătăria ta!
Cultivarea frunzei de dafin
- Puteți cultiva laurul în grădina dvs., atâta timp cât îi oferiți o expunere caldă și însorită . Solul trebuie să fie, de preferință, ușor, nisipos, purtător de humus, flexibil și bine drenat. Dar prosperă și în soluri mai grele, chiar și în lut.
- Într-o oală , dafinul se va descurca bine într-o jardinieră mare, deoarece poate crește cu ușurință în dimensiuni.
- Aveți grijă , frunzele de dafin nu tolerează înghețul când sunt amestecate cu umiditatea. De asemenea, urmăriți animalele mici (cocoșe, omizi etc.) care pot distruge planta.
> Grădinărit: cum să crească bine dafinul
Frunza de dafin din bucătărie
- Frunzele de dafin parfumează plăcut felurile de mâncare în sosuri , buloane și marinate . Și sunt, desigur, reginele buchetului garni . Apoi aduc virtuți digestive și antiseptice în felurile dvs. de mâncare .
- Infuzia de frunze de dafin (30 g de frunze pe litru de apă) favorizează digestia .