Tomate ( Lycopersicon esculentum ), originar din Mexic, este o legumă foarte bun pentru cifra, bogată în substanțe nutritive și minerale și , ideal pentru umplerea cu vitamine! Legumă de vară prin excelență, dar gustată tot anul, este plină de beneficii și virtuți pentru sănătate.
- Grădina de legume: cum să crești bine roșiile
- Gătit: rețete pe bază de roșii
Beneficiile și virtuțile pentru sănătate ale roșiilor
- Cu mai mult de 90% apă și puțin zahăr, roșiile sunt una dintre cele mai puțin energice legume. Conține abia mai mult de 15 kcal la 100 g .
- Bogată în substanțe nutritive și minerale , roșiile sunt o sursă de vitamina A , vitamina C și vitamina E, potasiu, calciu și magneziu, dar și oligoelemente .
- Când consumate fierte , să fie conștienți de faptul că acesta își pierde vitamina C și E semnificativ conținutul .
- Roșiile oferă o cantitate bună de vitamina C, care este esențială pentru întărirea funcțiilor sistemului imunitar .
- Datorită prezenței licopenului , o moleculă care îi conferă culoarea roșie, roșiile oferă multe virtuți. Această substanță ar avea capacitatea de a se opune proliferării celulelor canceroase. Mai ales pentru cancerele de prostată , colon și sân .
Rețineți că această acțiune anti-cancer este cea mai eficientă atunci când roșia este consumată gătită.- Roșia ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral și previne bolile cardiovasculare . Consumul său frecvent ar reduce semnificativ colesterolul rău .
- Într-o dietă cu conținut scăzut de calorii , roșia este un aliment care trebuie consumat fără moderație, deoarece are o valoare energetică foarte mică .
- Laxativ și diuretic , roșiile ajută la combaterea constipației și a infecțiilor tractului urinar .
- Dacă aveți o digestie slabă , evitați să mâncați roșia cu pielea pe ea, care tinde să irite sistemul digestiv . Puteți consuma în siguranță sucul de roșii și pulpa .
- Pe produsul cosmetic , roșiile luminează un ten plictisitor , curăță pielea grasă și acneea și înmoaie mâinile .
Cultivarea roșiilor pentru beneficiile lor
- Roșiile au nevoie de lumina soarelui pentru a se dezvolta și a se coace. Apreciază solurile bogate, ușoare și bine drenate .
- Cultivarea roșiei într-o oală este o idee grozavă și veți obține un randament excelent. Folosiți o jardiniere cu o adâncime de cel puțin 20 cm, mizați plantele și mențineți solul umed .
- Se amestecă solul de grădină și solul de ghiveci. Nu ezitați să folosiți îngrășăminte lichide pentru a fertiliza în mod regulat.
- Aveți grijă , roșiile se tem de prea multă ploaie sau căldură foarte mare și urăsc mediile umede . Sunt apoi invadate de animale sau ciuperci care fac ca fructele să putrezească …
- Un alt beneficiu al roșiei: parfumul puternic și unic al frunzelor sale respinge viespile și țânțarii .
- Grădina de legume: cum să crești bine roșiile
Roșii în bucătărie pentru beneficiile lor
Roșiile sunt consumate în toate țările , în general ca legumă. Poate fi consumat gătit sau crud, în salată, în sos, coulis și suc (cu fructe coapte).
Roșu sau galben, inimă de vită , deliciul grădinarului sau negru din Crimeea, există mai mult de o duzină de soiuri, dar alege-le întotdeauna în sezon !