La mijlocul verii, când se recoltează prunii și teii, facem minuni cu aceste 2 produse.
Iată rețeta delicioasă de gem de prune de tei.
Ingrediente pentru 4 borcane :
- 1,5 kg de prune mirabelle
- 600 g zahăr
- 2 lămâi netratate
- 1 mână de frunze de tei Carpentras.
De asemenea, pentru a descoperi:
- Deliciosul gem de prune
- Cum se cultivă bine prunul
- Beneficiile și virtuțile varului
Gem de prune de tei
> Spălați mirabelele. Îndepărtați-le, deschideți-le în jumătate fără a le desprinde pentru a le prinde.
> Strângeți sucul de la lămâi.
> Pregătiți o infuzie cu teiul și 25 cl de apă clocotită, filtrați-o prin pânză de brânză.
> Se toarnă zahărul, sucul de lămâie și infuzia într-un lighean cu gem. Aduceți la fierbere în timp ce amestecați cu o spatulă, fierbeți până la consistența siropoasă (aproximativ 10 min).
> Adăugați prunele mirabelle și gătiți timp de 10 min. Se ia de pe foc, se toarnă într-un castron și se lasă să se macereze timp de 12 ore.
> Gatiti inca 10 minute in bolul cu gem. Verificați coacerea turnând câteva picături pe o farfurie înclinată rece: gemul ar trebui să se stabilească.
> Se pune în borcane opărite și uscate. Acoperiți când este fierbinte.
Credit foto: Cedus