Deși perele pot fi găsite cea mai mare parte a anului, soiurile de toamnă precum Conférence, Beurré Hardy sau Comice sunt excelente pentru a face compoturi delicioase.
Iată o rețetă ușoară care va atrage atât gurmanzii, cât și gurmanzii.
Timp de preparare : 5 minute
Timp de gătit : 15 minute
Ingrediente pentru 4 persoane
- 5 pere Comice destul de mari și coapte
- 120 g zahăr
- 16 nuci
- Curățați perele și tăiați-le în jumătate. Scobiți-le.
- Tăiați-le în bucăți mici.
- Se toarnă într-o cratiță antiaderentă.
- Lasă-le să gătească la foc mic până când bucățile de pere s-au topit. Lasă aproximativ cincisprezece minute. Se amestecă din când în când cu o spatulă din lemn, astfel încât bucățile de pere să nu se lipească de tigaie.
- Adăugați zahărul la jumătatea fierberii.
- Se ia de pe foc și se toarnă compotul în verrine sau într-un castron cu fructe.
- După ce ați lăsat compotul să se răcească, puneți verrinele sau compotul în frigider.
- Când sunteți gata de servire, așezați pe compot jumătățile de nucă.
Tot ce trebuie să faceți este să gustați acest desert gustos.
Colț gourmet: acest compot poate fi servit și ca acompaniament la un fondant de ciocolată sau o lingură de înghețată.
Laetitia Devillars
Credit foto: Laetitia Devillars (foto fără drepturi)
