Atât delicioasă, cât și originală, această rețetă vegetariană de raclette este o alternativă excelentă la rețeta clasică de raclette.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 200 g baltă elvețiană
- 1 dovleac mic
- 1/2 sfecla chioggia
- 1 Merzer® (brânză)
- 10 cl de smântână lichidă
- Ardei proaspăt măcinat
Racleta vegetariana
- Spălați, curățați și aburi toate legumele, menținându-le ferme.
- Tăiați toate legumele fierte și brânza în fâșii.
Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (7).
- Într-o farfurie gratinată, așezați bietele tocate, aranjați celelalte legume deasupra, alternând cu brânza, ca un tian. Se toarnă smântâna, piperul și se introduce la cuptor pentru câteva minute până se colorează ușor.
- Bucură-te imediat.
BAba bucătarului
Variați legumele: păstârnac, cartofi dulci, țelină etc., vor merge perfect cu brânza.
Rețetă: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
