Piersicul (Prunus persica) este un arbore rezistent originar din Orientul Îndepărtat, introdus în Europa de greci și care are multe beneficii și virtuți pentru sănătate.
Acest copac crește cel mai bine în jumătatea de sud a Franței pentru că se teme puțin de frig și florile sale nu sunt rezistente la îngheț. Dacă este îngrijit cu atenție, un piersic poate trăi până la 40 de ani.
- Grădinărit: creșterea bine a piersicului
- Gătit: rețete cu piersici
Piersicul și beneficiile sale pentru sănătate
- Piersica este plină de vitamine, fibre alimentare și antioxidanți, dar pentru a obține toate beneficiile, este esențial să le consumi împreună cu pielea.
- Suculentă și parfumată, piersicul este unul dintre cele mai digerabile fructe. Când sunt gătite, chiar și cele mai delicate stomacuri îl tolerează și mai bine.
- Piersica proaspata (sau conservata) este usor diuretica, laxativa si purificatoare. Pentru a beneficia de un efect purificator și diuretic optim, mănâncă-ți piersicul pe stomacul gol.
- Sursă de vitamine C și B și bogată în caroten, piersicul are un efect bun asupra sănătății pielii.
- Sursă de fibre alimentare, piersicul consumat cu pielea previne constipația, reduce riscul de cancer de colon și contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare.
- Frunzele și florile de piersic sunt de mult recunoscute pentru proprietățile lor sedative.
Crește piersici pentru beneficiile sale
beneficiile pentru sănătate și virtuțile pescuitului
În timpul înfloririi, piersicul este sensibil la îngheț. Prima avarie apare atunci când temperaturile ajung la -2°C și de la -5°C, toate florile sunt distruse. Dacă locuiți în jumătatea de nord a Franței, creșteți piersicul cu spalier pe un perete însorit.
- Plantează-l toamna sau la începutul iernii în sol afânat, permeabil, adânc. Pune pietriș în partea de jos a găurii pentru a îmbunătăți drenajul.
- Singurele soiuri de piersici capabile să crească în ghivece sunt soiurile pitice.
- Grădinărit: află cum să îngrijești piersicul
Piersici în bucătărie pentru beneficiile sale
- Piersica este un fruct ideal pentru a potoli setea și pentru a se împrospăta în caz de vreme caldă. Apoi mănâncă-le așa cum sunt, de preferință cu pielea pentru a păstra cât mai mulți antioxidanți și fibre, sau într-o salată de fructe.
- Piersicii sunt delicioase si gatite, braconate in sirop de zahar sau vin, in compot, in sorbet, pe placinte, in prajituri sau cu inghetata.
- Confiate în alcool, piersicul face un lichior excelent!
- Deoarece piersica este culesă încă fermă, va fi mai bine dacă o lăsați să se coacă câteva zile la temperatura camerei înainte de a fi consumată.
- Gătit: rețete cu piersici
Aportul nutrițional de piersici
40 kcal/100g. Bogat în apă, pescuitul are un conținut scăzut de calorii. Se dovedește a fi dozat corect în vitamina C, fibre și caroteni, care sunt esențiali pentru piele. Piersica mai conține potasiu, magneziu, fosfor și fier în cantități bune.
