Arpagicul chinezesc (Allium tuberosum) este o plantă de legume aromate, numită și arpagic de usturoi sau arpagic chinezesc.
În rezumat, ce trebuie să știi
Nume: Allium tuberosum
Familia: Alliaceae Tip: planta de condiment
Înălțime: 70 cm
Expunere: soare Sol: toate tipurile
Recolta: martie până în noiembrie
Ceapa de primăvară chinezească este o verișoară apropiată cu usturoiul, eșalota și ceapa. Se distinge de ceapa de primăvară sau zibetă (Allium fistulosum) prin frunzele sale plate și florile sale albe. A fi cultivat în grădina de legume sau în paturi.
Semănat și plantare arpagic chinezesc
Acest condiment și plantă perenă aromată are un bulb foarte fin și alungit. Crește în toate tipurile de sol cu condiția să fie perfect drenate și răcoroase, fără a fi prea ude. Ca toate allium-urile, ceapa de primăvară chineză se teme în special de solul îmbibat cu apă, mai ales iarna. Pământul ar trebui să fie, de asemenea, afanat și ușor. Dacă trebuie adăugat compost sau gunoi de grajd, acesta va fi toamna înainte de plantare sau însămânțare.
În timp ce ceapa de primăvară chinezească preferă soarele plin, în regiunile sudice cel mai bine este să o crești la umbră parțială.
Ceapa de primăvară chinezească este cultivată în asociere cu morcovul pe care îl protejează de musca morcovului. Pe de altă parte, ar trebui să fie ținut departe de fasole, mazăre și toate celel alte fabaceae.
Răsad de ceapă de primăvară chinezească:
Semănatul se face din martie până în mai, odată ce orice risc de îngheț a trecut. În regiunile cu ierni blânde, se poate însămânța în septembrie-octombrie pentru recoltare primăvara următoare.
Semănatul se face în brazde distanțate de aproximativ douăzeci de centimetri până la 2 cm adâncime. Când răsadurile au ajuns la aproximativ 10 cm, va fi necesar să se rărească pentru a lăsa doar unul la fiecare 15 cm.
Plantarea cepei de primăvară:
Plantarea cu găleți comerciale este mult mai accesibilă, în același timp cu însămânțarea.
- Alabă pământul adânc
- Îmoaie gălețile într-un lighean cu apă
- Săpați gropi de 3 ori mai mari decât boțurile, distanțate la 20 cm una dintre ele
- Scoate bulgări din cupe și pune-le în găuri
- Acoperiți cu pământ, împachetați bine cu degetele pentru a evita bulele de aer
- Apă și mulci.
Arpagic chinezesc în oală:
Arpagicul chinezesc este foarte ușor de cultivat în ghivece.
- Folosiți un substrat compus din pământ de ghiveci (3/4) și nisip (1/4).
- Nu uitați să scurgeți bine fundul vasului cu un strat de pietricele de lut sau pietriș.
- Udarea regulată este necesară imediat ce substratul este uscat la suprafață, mai ales vara.
Întreținerea ceapei de primăvară chinezească
Întreținerea cepei de primăvară chinezească constă în esență în udare regulată. Solul ar trebui să rămână răcoros, fără a fi umed.
De asemenea, trebuie să prășiți în mod regulat pentru a aera solul (dacă nu ați mulcit!). În caz contrar, nu ezitați să reînnoiți mulciul adăugând iarbă tăiată uscată.
De asemenea, puteți îngrămădi plantele pentru a le crește producția de frunze.
După 3 până la 4 ani, plantele trebuie împărțite pentru a le asigura durabilitatea. Această înmulțire prin împărțire se face toamna.
Niciun dușman sau dăunător nu atacă ceapa de primăvară chinezească.
Recolta de ceapă de primăvară chinezească
În ceapa de primăvară chinezească, toate părțile aeriene sunt consumate. Frunzele sunt recoltate în timpul sezonului de creștere din martie până în noiembrie. Pur și simplu tăiați frunzele de la baza ghemuței cu o pereche de foarfece. Această îndepărtare va stimula și creșterea frunzelor noi.
Pe de altă parte, florile sunt culese din august până în octombrie.
Frunzele pot fi consumate proaspete sau congelate. Este posibil să le păstrați la frigider timp de o săptămână, învelite într-o cârpă umedă. Se pot păstra și într-un pahar cu apă.
Frunzele se consumă crude și tocate în salate, fierte în omlete.
Să știi despre arpagicul chinezesc
Arpagicul chinezesc este o plantă de condiment care își are locul atât în grădina de legume, cât și în grădina plăcerii. Într-adevăr, formează un smoc dens de frunze verde pal, goale și cilindrice, care poate ajunge la 70 cm înălțime. Au o aromă de usturoi destul de ușoară.
Este remarcabil în special prin înflorirea sa în umbele de flori mici albe înstelate care înfloresc din august până în septembrie-octombrie.
Este rezistent până la -25°C.
