Iată o căsătorie perfectă între cartofii timpurii și codul, însoțită de ierburi aromate delicioase, o salată ideală pentru a savura vara.
O rețetă de la Jean-Pierre Coffe
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 bucată de cod (600 g) luată din partea din apropierea capului
- 12 cartofi mici timpurii
- 3 roșii
- 1 salată
- 1 castron de maioneza
- 2 linguri. de capere
- 3 linguri. lingură de tarhon
- Pătrunjel și chervil tocate
- 1 litru de bouillon de curte
- Sare si piper
Rețetă nouă de salată de cartofi cu cod
Braconnați codul între 15 și 18 minute într-un bouillon (dacă nu există un bouillon, folosiți 1 litru de apă cu o mână de sare grosieră și 2 linguri de oțet de tarhon).
- Verificați gătitul.
- Îndepărtați pielea și oasele.
Aburiti cartofii fara sa ii curatati.
Curățați, semințe și tăiați roșiile în cuburi.
Spălați și scurgeți salata verde, tăiați-o în fâșii.
Sare și piperează această șifonadă. Se amestecă și se împarte în centrul a 6 plăci.
Într-o salată,
- Combinați cartofii curățați și tăiați felii, codul dezbrăcat, ierburile, caperele, roșiile și maioneza.
- Verificați condimentul.
- Așezați conținutul vasului de salată pe șifonadă.
Bucura-te de masa ta !
Credit foto: CNIPT