„Monalisa” este un soi apreciat pentru randament, calitățile sale culinare și gustative
În rezumat:
Nume latin: Solanum tuberosum ‘Monalisa’
Familia: Solanaceae Tip: Legumă rădăcină (tubercul)
Expunere: Însorită Sol: Lucrat în profunzime și bogat
Maturitate: timpurie până la semitimpurie
Plantare: primăvară - recoltare: vară, toamnă
Prezentarea cartofului „Monalisa”
‘Monalisa’ a apărut în catalogul francez în 1982. Ea provine din încrucișarea soiurilor ‘Bierma A 1287’ și ‘Colmo’.
Cartoful „Monalisa” are tuberculi obișnuiți, alungiți, cu piele galben pal și pulpă galbenă. Maturitatea sa este timpurie până la semitimpurie. În cele din urmă, randamentul său este de așa natură încât îl depășește ușor pe cel al „Bintje” (102%) și, la momentul recoltării, vei avea o proporție mare de tuberculi mari; ceva care să satisfacă toți gurmanzii!
Cartoful „Monalisa” în bucătărie
Pe lângă tuberculii obișnuiți, care oferă o prezentare frumoasă și sunt perfecți pentru a îmbrăca o farfurie, cartoful „Monalisa” are și o așa-numită pulpă „versatilă”. Acesta din urmă face posibilă prepararea de salate, piure de cartofi sau supă în același timp. De asemenea, este perfect aburit sau prăjit. Pe scurt, veți fi înțeles, „Monalisa” este ideală în bucătărie.
- Pentru a descoperi: ideile noastre de rețete pe bază de cartofi
Plantarea, cultivarea și îngrijirea cartofului „Monalisa”
Distanța de plantare: Cel puțin 30 cm
Cum să plantezi „Monalisa”?
În ceea ce privește celel alte soiuri, plantarea cartofului „Monalisa” are loc în două etape:
Pregătirea grădinii de legume toamna:
Uitat usor, acest pas este important daca iti doresti plante sanatoase si productive. Operațiunea este simplă și constă în modificarea solului prin depunerea pe suprafața acestuia de îngrășământ de plante, sau chiar de cenușă de lemn dacă o aveți.
Apoi, folosind o furculiță de cazmă sau o grelinette, nu mai rămâne decât să lucrezi pământul la o adâncime de aproximativ 20 cm. Spaga nu este recomandată pentru această sarcină, deoarece dăunează prea mult faunei subsolului.
Plantarea tuberculilor primăvara:
Pentru cartoful „Monalisa”, plantarea are loc din martie până în iunie. Pentru a face acest lucru, doar:
- Desenați o brazdă de aproximativ 5 până la 10 cm adâncime.
- Puneți o plantă în partea de jos, asigurându-vă că vlăstarul este îndreptat în sus. Fiecare tubercul trebuie să fie de cel puțin 30 cm unul de celăl alt.
- Acoperi linia pământului.
Dacă doriți să creați mai multe rânduri, distanțați-le bine cu cel puțin 60 cm, pentru a lăsa aerul să circule, ceea ce va limita riscul de apariție și răspândire a bolilor.
Cultivare și întreținere
Cultivarea cartofului „Monalisa” nu se limitează la plantarea acestuia. Într-adevăr, necesită o întreținere regulată:
Hilling, când plantele ajung la aproximativ 15 cm înălțime. Această operațiune trebuie repetată destul de des dacă doriți o recoltă bună.- Udarea, având grijă să nu atingeți frunzișul pentru a limita riscul de îmbolnăvire.
- Și în final plivitul, pentru a crește randamentul prin limitarea concurenței cu buruienile.
- Pentru a merge mai departe: Cartofi: sfaturi de cultivare
Boli și dăunători
Este bine cunoscut că gândacii adoră frunzișul tulpinilor de cartofi, iar „Monalisa” nu face excepție. Cu toate acestea, oferă o bună rezistență la nematozi.
În ceea ce privește mucegaiul, cartoful „Monalisa” nu este foarte sensibil la acesta și același lucru este valabil și pentru viruși.
În sfârșit, dacă nu este atacat de negi de cartof, oferă totuși rezistență medie la crusta comună.
Recoltarea și conservarea „Monalisei”
În funcție de perioada de plantare, recoltarea are loc din iunie până în iulie. Pentru a face acest lucru, pur și simplu ridicați ușor picioarele cu o furculiță, pentru a nu deteriora tuberculii. Apoi lăsați-le să se usuce la soare aproximativ o zi.
Dacă cartoful „Monalisa” este perfect din mai multe puncte de vedere, acesta are totuși un dezavantaj semnificativ: capacitatea sa de stocare „medie”. Într-adevăr, tuberculii săi sunt sensibili la șocuri, ceea ce limitează perioada de valabilitate. Pentru a evita surprizele neplăcute, este mai bine să le consumați pe măsură ce sunt recoltate.
(Re)Descoperire:
- Vitelot: joacă cu originalitatea
- Bintje: soiul emblematic de cartofi
- La Charlotte: cultură și utilizări în bucătărie
V-ar putea interesa:
- Cultivarea cartofilor: ce trebuie să știi
- Cartofi: când și cum să-i recoltezi?
