Salată de sfeclă roșie cu alune

Cuprins:

Colorate, proaspete și delicioase, sfecla este, de asemenea, un aliment sănătos excelent. Iată rețeta sfeclei roșii cu alune.

Preparare: 10-15 min

Fără gătit

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 sfeclă roșie frumoasă , gătită
1 C. la s. otet de vin
1 C. la c. muştar
2 linguri. la s. ulei de alune
1 C. la s. ulei neutru (semințe de struguri, floarea soarelui sau arahide)
1 vârf de sare
1 vârf de piper
2 linguri. la s. alune decojite convexe

Rețetă sfeclă roșie cu alune

Curățați sfecla, apoi tăiați-le cuburi mici (sau bețe).
Pregătiți sosul de la baza vasului de salată adăugând succesiv oțetul, sarea, piperul, muștarul și în cele din urmă uleiurile. Se amestecă bine, apoi se condimentează sfecla.
Zdrobiți alunele într-un mortar cu un pistil (dacă nu, puneți alunele într-o pungă de plastic învelită într-un prosop de ceai, apoi loviți - nu prea tare pentru a nu le reduce la pulbere - cu un ciocan mic sau apăsați ferm pe ele cu spatele 'o lingură de lemn). Rumeniti-le cateva clipe intr-o tigaie fara grasime.
Presărați salata de sfeclă roșie cu alune încă fierbinți: contraste gustoase cald-reci și crocante-moi garantate!

Opțiunea de pregătire: utilizați sfeclă crudă.

Există pe piață sfeclă crudă care, odată curățată și rasă, poate fi gustată ca gătită, cu un sos picant.

Atenție: în timpul preparării, pentru a evita pătarea mâinilor de trandafir cu sucul de sfeclă, folosiți mănuși subțiri din latex. Acestea fiind spuse, două sau trei spălări de mână succesive sunt suficiente pentru a depăși acest mic inconvenient.