Guacamole este o rețetă delicioasă de avocado, tipică Mexicului.
Ideal ca aperitiv, dar care poate servi și ca starter de tapas, iată cheile pentru a vă face guacamolul un succes.
Ingrediente pentru 4 până la 6 persoane:
- 2 avocado foarte coapte
- 1 roșie drăguță
- 1 ceapă
- 3-4 crenguțe de coriandru proaspăt
- 1 ardei iute (poate fi înlocuit cu boia de ardei gras și o notă de tabasco)
- Suc de 2 lime
- Sare piper
Succesul rețetei originale de guacamole, deoarece este consumată în Mexic, constă mai ales în calitatea avocado-ului, acestea trebuie să fie foarte coapte, dar nici negre.
- Începeți prin zdrobirea cărnii celor 2 avocado
- Tăiați roșia în zaruri foarte mici
- Se toacă ceapa și la cei mici
- Tăiați coriandrul
- Tăiați chiliul foarte fin (începeți cu cantități mici … și adăugați dacă este necesar)
- Strângeți lămâile în verde
Odată ce acest preparat este complet, amestecați totul, apoi puneți-l deoparte în frigider până la servire.
Veți servi acest guacamole cu așchii de porumb, dar și pe pâine prăjită de pâine prăjită sau cu legume proaspete mici, cum ar fi morcovii.
Bucura-te de masa ta !
