Trandafir salbatic este o planta originara din Africa de Nord , The Orientul Mijlociu și Europa , care crește la marginea pădurilor, pășuni și solurile destul de uscat ( în special calcar).
Fructelor acestei plante li se atribuie mari proprietăți medicinale . Care? Prezentare generală…
De citit și: măceșe, o trandafir cu farmec sălbatic
Măceșe: pentru înregistrare
Șoldurile au fost descoperite în 1819 de un marinar și explorator englez.
Etimologic , cuvântul măceș ar fi derivat din grecescul „ kunorodon ” și din latinescul „ Rosa canina ” care înseamnă „ trandafir de câine ”. Această plantă își derivă sensul și din cuvântul latin „aquilentum” care înseamnă „care are panze” și din cuvântul „acus” care înseamnă „ac, vârf”.
„ Măceșul ” ale cărui virtuți culinare , medicinale și cosmetice sunt recunoscute, indică recipientul roșu care conține fructele tufei și a măceșilor.
Utilizarea sa medicinală datează din Hipocrate care și-a folosit rădăcinile pentru a vindeca mușcătura unui câine (de unde și numele de Rosa Canina).
În secolul al XVII-lea, fructul de măceș a fost folosit pentru ameliorarea diareei .
Rețineți că cuvântul „ trandafir sălbatic ” desemnează floarea și nu fructul.
În Grecia antică , trandafirul său era folosit pentru a trata răcelile și inflamațiile gâtului .
Această plantă, bogată în vitamina C , a fost de mare folos în timpul celui de-al doilea război mondial: autoritățile engleze au folosit-o pe front pentru a-și revigora soldații.
Dintre amerindieni, această plantă, numită încă „scrub de măgar” (din cauza firelor de păr atașate fructelor) avea un sens destul de diferit. Aceștia au susținut că cei care ar consuma firele de păr ar suferi de mâncărimi chinuitoare pe posterior.
Utilizări și virtuți ale măceșilor
Șoldurile sunt trandafiri spinoși care pot ajunge până la 3 metri înălțime.
Fie că este numit „ trandafir sălbatic ”, „c ébreur ” (în Quebec), „ trandafir de câine ”, „ trandafir de gard viu ” sau chiar „ răzuitor ”, această plantă din care măceșii sunt parte consumabilă, este utilizată. în bucătărie , în domeniul medical și cosmetic .
- Din punct de vedere culinar , boabele de trandafiri sălbatici, considerate a fi un excelent aliment de supraviețuire, au fost consumate de nativii americani.
Încă din vremea romanilor, sub formă de infuzie, petalele florilor de măceșe au fost folosite pentru aromatizarea produselor de patiserie .
În timp ce unele popoare consumau petalele florilor, altele făceau un decoct sub formă de bere .
În ceea ce privește eschimosii din Alaska, au făcut din ea un fel de budincă (pulpă zdrobită de șolduri, apă, ulei de focă și zahăr) sau chiar au adăugat măceșe într-un vas cu cozi de somon pre-mestecate.
Alte triburi din Alaska le amestecă fie cu icre de pește, fie cu grăsime pentru a face înghețată.
Unii oameni îl folosesc pentru a arăta felurile de mâncare gătite în jar sau chiar pentru a le măcina și a le amesteca cu pemmican.
Astăzi, departe de țările cu un climat atipic, partea consumabilă a boabelor de măceșe este destul de pregătită (singură sau amestecată cu alte fructe) sub formă de gem , sirop , ketchup , jeleu sau chiar marmeladă .
În Armenia, sucul de șold este foarte popular.
În Suedia, supa de măceșe este un desert servit de obicei cu smântână, lapte sau înghețată de vanilie.
În Cecenia, ceaiul de trandafir este esențial în gastronomie.
- Din punct de vedere medical , boabele de măceșe (ușor tarte) se spune că sunt „de 20 de ori mai bogate decât portocala în vitamina C”!
De asemenea, conține vitamina B , vitamina PP , provitamina A și săruri minerale.
Această plantă aleasă pentru a începe o vindecare la începutul iernii , a fost adesea folosită pentru a lupta împotriva gripei (în special), dar și a infecțiilor .
Și mai mult, folosit ca tonic și întărire a sistemului imunitar, măceșul are proprietăți medicinale recunoscute pentru a lupta împotriva asteniei .
În China, boabele de diferite soiuri sunt utilizate pentru tratarea diareei cronice și a tulburărilor urinare .
În Danemarca, oamenii de știință au arătat că boabele de măceșe au virtuți care pot atenua și durerile de artrită .
Sub formă de infuzie, petalele florilor de măceșe sunt folosite pentru ameliorarea durerilor de cap și tratarea amețelilor .
Rețineți, de asemenea, că siropul de măceș este adesea folosit pentru a da un gust plăcut medicamentelor destinate copiilor.
Măceșe în cosmetice organice
Trandafirul sălbatic, folosit de secole în medicină, este acum esențial în gama de produse cosmetice organice .
Această plantă foarte bogată în vitamina C conține și flavonoide , acizi malici și citrici , taninuri , dar și carotenoizi .
Măceșul promovează regenerarea celulelor pielii, precum și repararea țesutului deteriorat. Îmbunătățește aspectul imperfecțiunilor postpartum , vergeturilor , cicatricilor sau a celor de acnee , eczeme, arsuri solare sau arsuri .
Acest ulei 100% natural este benefic și pentru tratamentul părului deteriorat .
Măceșa: sfaturi, dozare și sfaturi practice
Cel mai bun moment pentru recoltarea șoldurilor este din iunie până în septembrie.
Astăzi, măceșii nu au efecte toxice cunoscute dacă se respectă dozele recomandate.
> În bucătărie:
Fie sub formă de gemuri , piure proaspăt , arome sau ceaiuri de plante , șoldurile sunt foarte populare. În timp ce își păstrează proprietățile, poate fi uscat și / sau depozitat în congelator.
> În medicină:
Pentru a lupta împotriva oboselii , răcelilor , deficienței de vitamina C , infecțiilor gripale , se recomandă o infuzie din această plantă.
Pentru a face acest lucru, măsurați 2 linguri de pulpă uscată. Tăiați-l în bucăți. Puneți-le într-un litru de apă rece (sau 2 până la 2,5 g pe cană de apă). Apoi aduceți-le la fierbere. Lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute. Apoi filtrează și bea. Se bea în 3 căni pe zi.
Pentru tratarea diareei , aduceți la fierbere (1 l de apă). Adăugați 30-50 g de măceș în bucăți timp de 5 minute (la foc mic). Se lasă să se odihnească rest de o oră. Filtru. Bea cât vrei la micul dejun, până când simptomele se ameliorează.
Șoldurile pot fi consumate și sub formă de vin sau elixir .
În acest caz, se macerează în alcool la care se adaugă zahăr.
- Ca tinctură mamă : se toarnă 40 de picături într-un pahar cu apă. Se bea de 3 ori pe zi, dar mai presus de toate, înainte de mese.
- În capsule (50-200 mg extract uscat): luați 1 sau 2 capsule cu un pahar mare de apă, de 3 ori pe zi (înainte de mese).
Sfat inteligent despre șolduri
Înainte de debutul iernii, alegeți, spălați cu multă apă și buretați boabele de măceșe.
Cu un cuțit ascuțit, deschideți ușor și îndepărtați semințele mici păroase.
Tăiați-le în bucăți, astfel încât să le puteți păstra și să luați cantitatea necesară pentru fiecare utilizare.
Luarea plantelor pentru a se vindeca sau a se ușura nu trebuie făcută într-un mod inofensiv.
Solicitați întotdeauna sfatul unui specialist și nu depășiți niciodată dozele indicate .
Dacă simptomele persistă, este întotdeauna recomandat să solicitați sfatul medicului .